【普羅旺斯燉菜的做法】普羅旺斯燉菜家常做法 普羅旺斯燉菜怎么做
普羅旺斯燉菜是法國(guó)東南部農(nóng)民的家常菜,, 原本是農(nóng)民把一堆當(dāng)?shù)噩F(xiàn)采的蔬菜煮成一鍋的即興料理。隨著時(shí)間推演,,經(jīng)過多方的改良現(xiàn)在已經(jīng)成為一道非常有學(xué)問的法國(guó)名菜,,代表著法國(guó)南部地中海的風(fēng)情,。 吃下一口,,就彷佛置身于風(fēng)光明媚的普羅旺斯,!普羅旺斯燉菜怎么做,?可以一起來學(xué)習(xí)一下普羅旺斯燉菜家常做法,在家里也可以吃到法國(guó)菜啦,!
用料
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茄子
1根
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彩椒
2個(gè)
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洋蔥
1個(gè)
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番茄
1個(gè)
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西葫蘆
半根
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大蒜
3粒
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百里香
適量
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食用鹽
適量
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橄欖油
3勺
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黑胡椒
適量
做法
- STEP 01
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番茄去皮切塊,,茄子洗凈瀝水切條;西葫蘆對(duì)半切再切厚片,。
- STEP 02
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紅,、黃彩椒去籽,切粗條,;洋蔥去皮切塊,,蒜略拍幾下切碎粒。
- STEP 03
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鍋置火上加適量橄欖油燒熱,,下入蒜粒,、洋蔥爆香。
- STEP 04
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加入西葫蘆,、茄子,、彩椒翻炒。
- STEP 05
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待茄子,、西葫蘆出水變軟,,加入番茄炒勻。
- STEP 06
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調(diào)入鹽,、百里香碎和現(xiàn)磨胡椒翻炒均勻,。
- STEP 07
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加鍋蓋中火燜煮15分鐘,大火收汁即可,;盛起擺盤,,撒些香草裝飾。