涼拌豆角的做法：
【主料】：豆角
【輔料】：白糖 味極鮮 香醋 干辣椒 生姜 蒜瓣 雞精 蠔油 香油 鹽

步驟：
1.先將豆角碼整齊,、去掉頭,、去掉尾、切成段,。
2.大蒜拍一下,、剁成末,、干辣椒切成段。
3.鍋中倒入水,、來一勺鹽,、再來一勺油、這樣焯出來的豆角才好看,。
4.將水燒開,、開鍋之后、放入豆角,、煮三分鐘就可以,、將豆角煮熟。煮好之后、顏色變綠撈出來,。
5.放入冰水中過涼有冰塊最好,，過完涼之后豆角中間有個印，從印的位置拉開,。
6.鍋燒干,，倒入油，看上去冒青煙就可以,。
7.倒入辣椒中,，把辣椒炸香，涼一下
8.涼涼之后,，倒入蒜末蠔油味極鮮香醋香油鹽白糖
9.攪勻之后,、倒入豆角中、用筷子拌勻就可以了,。最后裝入盤子中,。