西蘭花餅的做法：

【主料】：西蘭花4-5朵,，面粉30克,，雞蛋3個(gè)

【輔料】：食鹽適量,，食用油適量,，胡椒粉適量

步驟：

1,、西藍(lán)花洗凈用鹽水浸泡10分鐘左右，再放入料理機(jī)中將西蘭花打碎,。

2,、雞蛋打散,，加調(diào)入食鹽,、胡椒粉，再倒入西蘭花碎中均勻攪拌,，再加入面粉,，攪拌均勻備用,。

3,、不粘鍋小火燒熱,，放少許油,，圓形模具內(nèi)也刷一點(diǎn)油,，將西蘭花雞蛋液舀一大勺進(jìn)去,，小火慢煎,。

4、煎至底部差不多凝固,，就可拿出模具,，再翻面煎至蛋餅熟透即可,，整個(gè)過程大概5分鐘左右,。

小貼士：

面粉不要加太多,，加多了口感會(huì)很硬,，就不是很好吃了