煎西葫蘆的做法

【用料】： 西葫蘆,；鹽；孜然粉,；辣椒粉

步驟：

1,、挑選不太嫩的西葫蘆，切成5MM左右的厚片,；

2,、平底鍋燒熱下少許油，把西葫蘆片碼入鍋中,，小火煎,，一面煎個兩分鐘翻面再來兩分鐘即可；

3,、西葫蘆裝入盤中,，撒上鹽，孜然和辣椒粉,。

小貼士

挑選不太嫩的西葫蘆的原因是,，嫩的西葫蘆含水量高，一煎起來很容易出水 ,。

煎好再放調(diào)料的目的也是一樣,，后放鹽防止西葫蘆出水。