香煎鲅魚的做法：

【主料】：鲅魚 200克

【輔料】：料酒1小勺,，蠔油1小勺，五香粉少許,，辣椒粉少許,，鹽少許，玉米油20克

步驟：

1.鲅魚洗凈切段

2.放入料酒,、蠔油,、五香粉、辣椒粉,、鹽攪拌均勻腌制20分鐘

3.平底鍋放油燒至四成熱,，放入鲅魚段，中火煎

4.一面煎至金黃后翻面,，繼續(xù)煎至另一面金黃即可

小貼士：

這種煎的方式屬于半煎半炸