煎蛋是最好吃的十種香煎菜之一,，做法非常簡(jiǎn)單，而且很好吃,。煎雞蛋只需將油鍋燒熱,，把雞蛋打入,，小火慢慢煎熟，放適量鹽,、生抽調(diào)味即可,。煎好的雞蛋顏色金黃，外脆內(nèi)嫩,，香氣四溢,，不管是單獨(dú)吃，還是搭配米飯,、面條都很不錯(cuò),，Ma igoo網(wǎng)小編提醒，雞蛋還可以搭配不同食材,，常見的有蔥煎蛋,、海蠣煎蛋、菜脯煎蛋,、銀魚煎蛋,，還有香蕉煎蛋、茉莉花煎蛋等新奇的做法,。

什么菜煎著吃好吃,？魚是最適合煎著吃的食材，不同種類的魚都可以煎著吃,，色澤美觀,，干香鮮美，外焦里嫩,，咸鮮適中,，帶有一絲回甘，每一口都令人回味無窮,。煎魚要先將魚處理好,，然后加調(diào)料腌制入味，接著放入油鍋中,，以中小火慢慢煎至兩面金黃酥脆即可,，好吃的香煎魚有香煎小白條、香煎龍利魚,、香煎桐花魚,、香煎三文魚、香煎銀鱈魚,、香煎鯧魚,、香煎鲅魚等。

香煎茄盒是不少人的童年回憶，既是家常菜,，也可以作為零食,。這道菜做法不難，用“連刀”切法切茄子,，中間夾入調(diào)好的肉餡,，再裹上面糊，放到油鍋里炸至金黃即可,，茄盒里面裹滿香噴噴的肉餡,，外面是炸得又香又酥的薄脆，讓人口水直流,。要想香煎茄盒好吃,，煎的時(shí)候多放點(diǎn)油，因?yàn)榍炎颖容^吸油,，煎好后要靜置一會(huì)瀝干多余的油,，吃起來才不會(huì)油膩。

香煎鵝肝本是一道法式料理,，如今在國(guó)內(nèi)的餐桌上也很常見,。肥鵝肝被切成厚片，在鍋中使用極高的溫度快速干煎,，表面焦黃濃香,，內(nèi)部溫?zé)崛峄妁Z肝時(shí)一般搭配甜酒煮成的醬汁,，或加入無花果干一起煎，這樣吃起來別有一番滋味,。香煎鵝肝如奶油般綿軟細(xì)膩,，入口即化，仿佛融化在舌尖上,，鵝肝的濃郁香氣與香煎帶來的外酥內(nèi)嫩的口感相得益彰,，讓人回味無窮。

香煎豆腐是十道美味香煎菜之一,，成菜外皮韌性十足,，內(nèi)里柔軟多汁，香味濃郁,，色澤金黃,，味道醇厚，老少皆宜,。香煎豆腐要選擇老豆腐,，切成方塊，然后用調(diào)料調(diào)制醬料，起鍋燒油,，將豆腐塊放入鍋中煎制成兩面金黃,，再倒入調(diào)好的醬料，將切好的蒜苗放入,，讓每塊豆腐都吸入醬汁即可,，調(diào)料的使用，能夠賦予香煎豆腐不同的口味,，如香煎椒鹽豆腐,、香煎孜然豆腐等。

香煎雞扒是一道以雞腿為主料,，煎制而成的菜品,，雞腿縱向切開，去掉骨頭,，加調(diào)料腌制,，鍋中倒油放入雞肉，慢火兩邊煎至金黃即可,。整片手掌大小的雞扒,，沒有一塊骨頭，煎的酥脆金黃的雞皮裹著細(xì)嫩的雞肉,，一口下去,，肉質(zhì)柔嫩多汁，整個(gè)口腔都充盈著肉香味,，讓人非常滿足,。買 購(gòu)網(wǎng)小編提醒，雞肉的不同部位都可以煎著吃,，如香煎雞排,、煎雞胸肉、香煎雞肉串等,。

香煎五花肉是一道經(jīng)典的中式家常菜,，無論是配飯還是佐酒都是不錯(cuò)的選擇。香煎五花肉很有烤肉的感覺,，外層金黃酥脆,，內(nèi)部鮮嫩多汁，香而不膩,，香辣過癮,，一口咬下去滿嘴留香。這道菜要想好吃,，煎五花肉的火候很重要,，太旺容易外焦內(nèi)生,，太弱則會(huì)過于油膩，建議先用中高火鎖住肉汁,，再轉(zhuǎn)中小火慢煎,，確保肉質(zhì)熟透而不失嚼勁，煎好后利用余溫靜置一會(huì)兒,，肉質(zhì)會(huì)更加緊實(shí),。

家常香煎菜有哪些？香煎竹節(jié)蝦營(yíng)養(yǎng)豐富,，是老少皆宜的菜品,。做這道菜不難，竹節(jié)蝦處理干凈,，加黑胡椒,、鹽腌制入味，油鍋燒熱,，放入蝦,，煎制蝦殼變紅翻面，重復(fù)兩三次完全煎熟,，出鍋即可,。煎好的竹節(jié)蝦蝦肉飽滿緊致，放入嘴中鮮嫩咸香,，回味還有一點(diǎn)清甜,，除了香煎竹節(jié)蝦，香煎大明蝦也很受歡迎,，還可以用蝦肉做香煎蝦肉丸子,、煎蝦餅，味道也很不錯(cuò),。

香煎糍粑是一道點(diǎn)心,，常作為飯后甜點(diǎn)。它以糍粑為主料,，炒鍋燒熱，放入白芝麻和花生碎,，炒香后放糖拌勻,，盛出待用，把切好的糍粑放進(jìn)油鍋中,，小火慢煎,，等到糍粑微微鼓起時(shí)翻面，煎至兩面金黃即可,，出鍋趁熱撒上糖酥花生粒,。Mai Goo網(wǎng)小編提醒,，香煎糍粑的口感非常好，外皮酥脆,，內(nèi)里軟糯,，甜而不膩，特別美味,，一定要趁熱吃,，冷了之后會(huì)變硬，口感變差,。

香煎小土豆是一道家常菜品,，也是十大特色香煎菜之一。這道菜以土豆為主料,，通過煎制使土豆外焦里嫩,，口感酥脆，而且散發(fā)出濃郁的香味,，無論是作為主食還是配菜都是絕佳的選擇,。香煎小土豆要選擇個(gè)頭較小的土豆，不用去皮,，土豆要先煮熟,，煎土豆的時(shí)候火不要太大，調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,，喜歡清淡一點(diǎn)的就少放點(diǎn)調(diào)料,，重口味的就多加點(diǎn)香料。