佛羅倫薩T骨牛排的做法：

【主料】：T骨牛排一塊

【輔料】：鹽適量,，胡椒粉適量,，黃油少許，橄欖油2勺

步驟：

1.烤箱預(yù)熱上下火180度,；牛排抹上適量油,、鹽、胡椒粉腌制片刻,，并用雙手不斷捏揉

2.熱鍋倒入2勺橄欖油,，加熱冒煙，牛排帶脂肪一面（側(cè)面）朝下

3.大火轉(zhuǎn)中火,，煎至金黃,，平放牛排使其充分與鍋面接觸

4.每面牛排中火煎1分半左右

5.取出牛排,，刷上黃油，放入預(yù)熱好的烤箱烤5分鐘左右即可

小貼士：

1,、要用力按摩牛排使鹽和胡椒的味道進(jìn)去到肉里面

2,、煎牛排一定要控制火候和時(shí)間，煎太久牛肉會(huì)太老太干