香煎鵝肝的做法：
【主料】鵝肝
【輔料】鹽,、面粉,、紅酒、蘋果,、糖,、葡萄汁、檸檬汁

步驟：
1.鵝肝切片后用少許鹽抹勻放冰箱腌一會,；
2.再取出撲上面粉,；
3.平底鍋燒熱油后調(diào)小火，下鵝肝煎至金黃,；
4.再翻面煎另一面,；
5.紅酒煮蘋果，加少放糖,，煮好澆在肝上,；
6.或用糖煮葡萄汁，煮好澆在肝上,；
7.或者加少許檸檬汁,，食用更加美味,。