導(dǎo)語:沒有烤箱也能自制餅干,并且更為簡單,、方便,、美味!下面小編就給大家?guī)砦⒉t曲奇的做法步驟,,一起來看看吧,!
微波爐曲奇的做法:
【用料】:蛋黃1個 低筋粉200克 黃油100克 糖粉40到60克 牛奶20毫升 口味粉(抹茶,,咖啡,,紅茶等)7到10克
步驟:
1、牛奶,,黃油,,蛋黃隔水融化后打發(fā)。打發(fā)到膨脹就可以,,手打約1分鐘就搞定了,。
2、面粉,糖粉,,紅茶粉混合后過篩分2到3次加入1內(nèi)混合,。
3、混合面團揉勻分2到3團放入保鮮膜壓成長方體,,包好放入冰箱冷藏1小時,。
4、切片分布在油紙上,,高火2到4分鐘,,變略硬成型。反面再高火加熱2到3分鐘,。取出冷卻即可,。實際加熱時間根據(jù)微波爐功率略有差異,第一次做建議1分鐘1分鐘加熱,。
小貼士:
1.微波爐建議用烘培紙墊著,,鋼化玻璃烤盤也可以,不過不吸油,,不太方便,。
2.調(diào)味粉和糖粉根據(jù)自己喜好調(diào)整,不影響曲奇的最后成功,。
3.冰箱冷藏1小時以上,,2小時很好,越硬越好切,,和黃油的性質(zhì)是一樣的,。是不結(jié)冰的冷藏,千萬別搞錯,。
4.加熱時建議別鋪得整個微波爐都是,,請集中在靠中間的地方,外圍受熱和中間是不一樣的,,容易導(dǎo)致部分熟了,,部分焦了的情況。