導(dǎo)語(yǔ)：陽(yáng)朔“啤酒魚“，是陽(yáng)朔有名的地方特色菜,，魚肉鮮辣可口,，無(wú)一絲魚本身的腥味，啤酒和魚肉的香味可以讓人胃口大開,。陽(yáng)朔的啤酒魚是選用陽(yáng)朔漓江里鮮活的大鯉魚，先用桂北山區(qū)出產(chǎn)的生茶油烹炸,，然后放入桂林產(chǎn)的上等啤酒紅燜而成,，具有獨(dú)特的香酥鮮嫩風(fēng)味。