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菠菜菜魚的做法 菠菜菜魚竅門

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材料:
菠菜適量,面粉400g,,蔥1顆,,西紅柿1g,雞蛋3個,,鹽適量,,雞精適量,花椒粉適量,,生抽適量,,香油適量,,花生油適量,食用堿少許,。
做法:
1,、菠菜洗干凈切成菠菜末,里面加少許食用堿和鹽抓拌均勻,。
2,、將面粉放進去,用筷子攪拌成絮狀,,揉成軟硬適中的面團醒發(fā)20分鐘,。
3,、20分鐘后用搟面杖搟成稍微厚一點的的面片,切成條,。
4,、鍋中燒水,水開后將菜魚放進去大火燒開,,中間加兩次冷水關(guān)火,。
5、撈出放進碗里,。
6,、加入喜歡的臊子,可以做西紅柿炒雞蛋和炒蔥花臊子,。
7,、愛吃辣椒的放些油潑辣子,放上生抽和香醋即可,。
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