香腸小面包是生活中常見的面包類型,，幾乎每個面包店都會有這一款面包,。小孩子也非常喜歡吃，做法也很簡單,。你有做過這款面包嗎,？做出來味道怎么樣呢？這篇文章會為大家介紹香腸小面包的家常做法,，家里有小孩子的都不妨跟著教程做起來喲,！
做法
- STEP 01
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將面粉、酵母,、鹽,、細砂糖、奶粉,、蛋液,、水、按液體在下面固體在上面的順序,，倒入面包桶,。
- STEP 02
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啟動一個活面程序活至面團可以拉長，有彈性,。（面包機一個和面程序是15分程,，基本和兩次就可以了。一個和面程序結(jié)束可以讓面團靜置個20分鐘左右,，這樣可以讓面團更快的產(chǎn)生膜）
- STEP 03
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加入黃油,，再次啟動和面程序。
- STEP 04
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基本啟動兩次到三次和面程度,，就可以拉出手套膜了,，放入溫暖的地方發(fā)酵至大約2倍大小。（每個和面程序結(jié)束可以讓面團靜置個20分鐘左右這樣可以讓面團更快的產(chǎn)生膜）,。
- STEP 05
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取出發(fā)酵好的面團,，排出里面的空氣，均勻的分成8小份,。
- STEP 06
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每份面團活光滑,，按平，將香腸對切一半按入面團中間,。（香腸盡量包入面團深一點,，因為在發(fā)酵的過程中香腸會翹起來,。
- STEP 07
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放到溫暖的地方發(fā)酵至2-2.5倍大小。（發(fā)酵的中途如果翹起來,，也可以將香腸再向下按一按,。）
- STEP 08
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將發(fā)酵好的面團，刷上一層蛋液,，擠入沙拉醬,，撒上蔥花。
- STEP 09
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烤箱提前190度預(yù)熱2-3分鐘,，放入烤箱中下層190度烤15分鐘左右即可,。
小貼士
這款面包烤的過程中會長高一點，香腸也會翹起來一點,，不要離上火管太近,。
烤的溫度可以根據(jù)自己的烤箱情況設(shè)置，差不多烤15分鐘左右能上色就可以了,。
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