原料：
大米,、雞清湯,、雞肉,、貽貝,、蝦仁、小龍蝦,、橄欖油,、大蒜,、洋蔥、青椒,、西紅柿,、青豌豆、精鹽,、胡椒粉,、藏紅花。
做法：
1,、將雞肉切成小丁,，小龍蝦煮熟；
2,、大蒜,、洋蔥、去皮,，切碎快,；青椒去蒂和籽，切碎塊,；
3、大米淘洗干凈,，瀝去水,；
4、將貽貝去殼,，蝦仁去皮,，龍蝦剝出肉，切成丁,，留下龍蝦爪用于裝飾,；
5、鍋置火上,，放橄欖油,，油溫達(dá)120℃時(shí)，放洋蔥,、蒜末,、青椒，炒5分鐘,；
6,、出香味時(shí)，加入西紅柿,、雞丁,，待雞肉變色時(shí),，放大米和雞清湯，并用精鹽和胡椒粉調(diào)味,；
7,、放藏紅花，蓋上鍋蓋,，煮沸后改用小火燜20至25分鐘,；
8、等雞肉熟了之后,，再放入貽貝,、蝦仁、龍蝦肉和青豌豆,，燜5到10分鐘即可,；
4、食用時(shí)把飯放在盤里,，用青椒和龍蝦爪裝飾,。