香甜的紅薯干,，韌韌的帶著嚼勁，吃起來就停不下口，農(nóng)家紅薯干是很多人的記憶,。但是外面買的不正宗或者添加了很多的食品添加劑,，并不安全衛(wèi)生。紅薯干怎么做好吃呢,？下面一起來看看,。
做法
- STEP 01
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紅薯清洗干凈；
- STEP 02
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上鍋蒸熟,。如果紅薯個頭很大,，可以對半切開；
- STEP 03
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蒸到用筷子能夠輕易的插進(jìn)去就可以了；
- STEP 04
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將蒸熟的紅薯取出,，放在晾網(wǎng)上,，稍稍晾涼；
- STEP 05
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去掉紅薯皮和纖維較多的部分,；
- STEP 06
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切成厚約1cm左右,，長約6~8cm的粗條。擺放在晾網(wǎng)上,，然后放在通風(fēng)處風(fēng)干一晚上,；
- STEP 07
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將紅薯?xiàng)l平鋪在有網(wǎng)孔，可以放進(jìn)微波爐的容器上,，中高火加熱,；
- STEP 08
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每次加熱時間大約2~3分鐘，加熱完成后,，取出稍稍放涼,，再繼續(xù)加熱；
- STEP 09
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大約3次后,，轉(zhuǎn)為每次加熱1分鐘,，注意觀察，達(dá)到自己喜歡的干燥程度即可,。
小貼士
加熱完成后的紅薯干,，完全晾涼后，密封保存,。如果喜歡更有嚼勁的,，可以放在通風(fēng)的地方繼續(xù)晾干。
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