山藥豆這種食物應(yīng)該很多人都沒有吃過,,甚至聽都很少聽到。其實(shí),,山藥豆是山藥植物的葉腋間常生有腎形或卵圓形的珠芽,,山藥豆有健脾胃、養(yǎng)心安神,、增強(qiáng)免疫力等作用,。那山藥豆一般都怎么做?可以直接炒來吃,,可以學(xué)習(xí)一下炒山藥豆的家常做法,,這樣餐桌上又可以多一樣菜了,炒山藥豆怎么做好吃呢,?
做法
- STEP 01
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準(zhǔn)備好山藥豆洗凈,,濾干水備用。凈洗凈的青椒,、大蒜切碎,,細(xì)香蔥切成小段,取適量的剁椒備用,。
- STEP 02
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鍋中放入適量的油,,加到7成熱,放山藥豆,,待山藥豆炸熟后撈出,,鍋中留適量油。
- STEP 03
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在鍋中保留的底油中,,放蒜末,,青椒,剁椒炒香,。
- STEP 04
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待聞到香味后,,放入炸好的山藥豆翻炒,加適量鹽,,雞精炒勻,,灑蔥末出鍋。
小貼士
炸的時(shí)間不宜過長,,剛熟時(shí)就撈出,,以免影響口感。