草莓可以泡酒喝，但是要搭配檸檬一起泡,，這樣泡出來的果酒口感層次分明,，不至于太甜膩。

沒喝過草莓酒的人對草莓酒是什么味道十分好奇,，其實草莓酒喝起來和草莓汁差不多,，酸酸甜甜的,，但是又帶有一點酒味，喝起來有微醺感,，很適合作為餐后酒飲用,，解膩又清爽。

雖然釀草莓酒使用的白酒度數(shù)比較高,，但是在釀制的過程中,，酒精度數(shù)會不斷降低，等到釀制成功的時候,，草莓酒的度數(shù)一般就在7-12度左右了,，是一款低度數(shù)的果酒，不太容易喝醉,。

草莓酒圖片

草莓中含有有機(jī)酸,、糖類、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分,，釀成草莓酒之后,，這些營養(yǎng)成分被析出，能夠促進(jìn)吸收,。適量飲用草莓酒的功效有補氣健胃,、生津止渴、利尿止瀉,、美容養(yǎng)顏等,，適合在夏季暑熱煩渴時適量小酌一杯。此外,，據(jù)MAIGoo健康編輯了解,，適量飲用草莓酒還能改善低血壓和貧血的癥狀，有恢復(fù)體力的作用,。

如果釀制方法不當(dāng),，比如說配方超標(biāo)、衛(wèi)生清潔不當(dāng)?shù)?，自己釀出來的草莓酒是不衛(wèi)生的,，喝了之后對健康肯定有影響。因此,，自釀草莓酒應(yīng)該在原料處理,、容器選擇上要仔細(xì)清洗消毒，還要把控好釀酒的比例,。

像草莓酒這種度數(shù)比較低的果酒,，一般人群都是可以飲用的，但是有酒精過敏癥的人還是不要飲用了。此外,，在經(jīng)期的女性最好也不要飲用,，否則會導(dǎo)致出血量過多。

將草莓洗凈后摘去果蒂,，然后瀝干水分；準(zhǔn)備適量的冰糖,，將它搗碎后備用,；準(zhǔn)備一個可以密封的玻璃瓶，將它消毒后洗凈,，再瀝干水分備用,。往玻璃瓶內(nèi)鋪上一層草莓，然后蓋上一層冰糖,，這樣一層草莓一層糖鋪滿整個玻璃瓶,，再倒入高度白酒，最后在上面放兩片檸檬片,，然后密封起來,，放到陰涼處釀制。詳細(xì)>>

把草莓摘去果蒂后放入鹽水中浸泡10分鐘,，然后用流水清洗干凈,，再用廚房紙吸去表面水分，或者將它晾干,。草莓晾干后放入發(fā)酵罐中,，把發(fā)酵罐溫度設(shè)定為20-25℃，然后密封發(fā)酵,。發(fā)酵幾天后把發(fā)酵罐蓋子打開,，如果發(fā)酵罐中有白色泡沫，說明產(chǎn)生酒精,，然后繼續(xù)密封發(fā)酵一個月左右,，草莓酒就發(fā)酵成功了。

一般來說釀制3周左右后就可以把草莓取出來了,，不過買購網(wǎng)小編一般不會特意把草莓取出來,，因為草莓即使放在酒里也不會影響草莓酒的質(zhì)量，而且還會讓酒的草莓味更濃,。

看：好的草莓酒色澤艷麗,，清澈透亮，無懸浮物無沉淀物,。

聞：有草莓濃厚的果香,，還有酒的陳香。

嘗：品質(zhì)好的草莓酒味甜且濃厚，口感圓潤滋美,，酸甜可口,。

草莓酒一般是放到陰涼處避光保存，如果是開封后的草莓酒,，應(yīng)密封好之后,，放到冰箱內(nèi)保存，并盡快飲用,。

自釀的草莓酒如果密封得當(dāng),，保存在陰涼干燥的地方的話，能夠保存一年左右的時間,。如果是市場上購買的那種草莓酒,，說明書上會注明草莓酒的保質(zhì)期，如果沒看到的話,，也可以咨詢銷售人員,。

變質(zhì)了的草莓酒首先顏色會變得渾濁，聞起來也沒有香味,，反而有種奇怪的味道,。如果變質(zhì)得厲害的話，酒的表面還會有霉點,。Maigoo小編提醒大家千萬不要飲用變質(zhì)了的草莓酒,，不利于身體健康。