一,、君山銀針屬于什么茶
君山銀針屬于黃茶,,是輕度發(fā)酵茶,是我國十大名茶之一,,主要產(chǎn)于湖南省岳陽市洞庭湖畔的君山地區(qū),,它的外形看起來就像細針一樣,故因此得名,,它的成品茶芽頭粗壯,,長短大小均勻,里面呈金黃色,,外表被白毫包裹,。
君山銀針在我國具有悠久的歷史文化,在我國唐代就已經(jīng)備受歡迎,,在清朝時期被列為“貢茶”,,其香味獨特,且君山銀針在制作過程中的工序比較復雜,,一般是在每年清明前后的十天左右采摘,。
沖泡君山銀針時要以清澈的山泉水最佳,茶具以玻璃杯為主,,這樣更能觀賞出茶葉的自然綻放,,但要注意不宜用手直接握住杯壁,每次投茶量不宜過多,,一般是以茶具的三分之一處即可,,否則會影響品茶的口感。
二,、君山銀針茶的特點有哪些
君山銀針產(chǎn)于湖南岳陽的洞庭山,,茶葉芽頭挺直肥壯、滿披茸毛,,色澤金黃泛光,,有“金鑲玉”之稱。君山銀針香氣鮮爽,、滋味甜爽,,湯色淺黃、葉底黃明。沖泡后,,茶芽豎立于杯底,,由于茶根、茶芽吸水不同,,茶葉在水中忽升忽降,、三起三落,令人感到饒有興味,。
1,、外形
君山銀針芽頭茁壯,大小長度均勻,,好像銀針,,里面呈金黃色,結實挺直,,茶葉帶有白毫,。
2、沖泡后
君山銀針沖泡時茶葉會懸空垂直立起,,上下浮動,之后下沉而豎立在杯底,。
3,、湯色
君山銀針茶湯顏色為杏黃色,清透明亮,。
4,、香氣
君山銀針茶香氣清高持久,味醇甘爽,,湯黃澄高,,滋味甘醇甜爽,久置不變其味,。
5,、口感
君山銀針口感甘醇甜爽,久置口感不變,。