火腿腸炒什么菜好吃

1、火腿腸炒荷蘭豆

材料：火腿腸,，荷蘭豆,，黑胡椒粉

做法：火腿腸在油中炒熟，裝起,；荷蘭豆同樣的方法炒熟,，倒如火腿腸再翻炒片刻，即可,。裝盤后再撒下黑胡椒粉,。

2、圓椒炒火腿腸

材料：圓椒2個(gè)400克,，金門火腿腸200克,，蒜頭2粒。

做法：圓椒洗凈去核切凌形,，火腿腸對半切開,，再切片，蒜頭拍碎,；熱鍋下油,，中火放入火腿片爆香兜起；再熱鍋下油,，放入蒜茸爆香,，加入圓椒兜勻，在鍋邊灑入溫水少許加蓋煮片刻,；放入爆過的火腿腸,、加少許白糖、鹽,、生抽兜勻即可上碟,。

3、蔥絲火腿腸

材料：火腿腸(400克) 調(diào)料：大蔥(10克) 香油(10克)

做法：將火腿腸切成薄片,，均勻地?cái)[放盤內(nèi),，淋上香油，撒上蔥絲即成,。

4,、黃瓜炒火腿腸

做法：先放少少量火腿腸，爆出香味,，再放黃瓜,，再放剩下的火腿腸。這樣即有火腿的香味,，又不會把火腿炒的太爛,。（因?yàn)辄S瓜炒不好很難吃,，因此媽網(wǎng)百科建議大家先做成熱的涼拌菜：熱油放入辣椒碎，然后倒入切好的火腿腸片,，爆炒,，，火腿腸有些煎過的感覺就行,，熄火,，倒入黃瓜片，到入鹽,、味精,、雞精少許，醋一點(diǎn),，拌勻即可,。）

火腿腸家常菜的做法

火腿腸既好吃營養(yǎng)價(jià)值又高，很多人都愛吃,?？墒悄阒烙没鹜饶c怎么做家常菜嗎?小編整理了幾道家常菜的菜譜，專門教你用火腿腸怎么做菜,，一起看看吧!

1,、玉米火腿炒蛋

原料:玉米粒150公克，火腿50公克,，黃瓜50公克，雞蛋4顆,，蒜末1小匙,，蔥2支，水120㏄,，鹽1小匙,，糖2小匙,，雞粉1小匙,，米酒1小匙,，香油1大匙

做法:火腿及小黃瓜切丁;蔥切成蔥花;雞蛋打散成蛋液,，備用,；熱一鍋倒入適量的油,，放入蒜末爆香后,，放入作法1的蛋液炒至熟透,；加入所有調(diào)味料與作法1的火腿丁,、小黃瓜丁及玉米粒拌炒均勻后,，加入蔥花與香油拌勻后即可。

2,、火腿山藥球

原料：懷山藥,，金華火腿,，雞蛋，淀粉,，鹽,，料酒，蔥姜汁,，胡椒粉

做法:山藥洗凈去皮,，制成山藥茸;火腿切末;雞蛋取蛋清；山藥茸加火腿末,、鹽,、料酒、胡椒粉,、蔥姜汁調(diào)味;蛋清制成蛋泡糊,；將山藥茸和蛋泡糊放在一起拌勻；用勺子舀小團(tuán)放溫油中炸成微黃色,。

3,、火腿腸清炒荷蘭豆

原料:火腿腸，荷蘭豆,，黑胡椒粉

做法:.火腿腸在油中炒熟,，裝起；荷蘭豆同樣的方法炒熟,，倒如火腿腸再翻炒片刻,，即可。裝盤后再撒下黑胡椒粉,。

4,、黃瓜火腿豆皮

原料:辣椒油，味精,，鹽,，白糖，醬油,，香油,，陳醋，豆皮,，火腿,，黃瓜，蒜

做法:火腿切丁,豆皮切段,黃花拍下切段,蒜是不能少的,；加醬油,陳醋,白糖,鹽,味精,辣椒油和香油一起攪拌就可以了,這種看似很簡單的做法出來的味道大受歡迎,屢試不爽,。

常吃火腿腸的危害

每一種食物都不能多吃，火腿腸也是如此,，那么常吃火腿腸有什么危害呢,？

加工肉類每天攝入量超過160克為“過量食用”,。香腸、火腿,、熏肉這些加工肉類中鹽和一些致癌物質(zhì)的含量高,，過多食用會增加患心臟病和癌癥等疾病風(fēng)險(xiǎn)，可能引發(fā)過早死亡,。且據(jù)相關(guān)調(diào)查顯示,，加工肉類食用量過高會使死于心臟病的風(fēng)險(xiǎn)增加72%，死于癌癥的風(fēng)險(xiǎn)增加11%,。加工肉類包括豬肉,、牛肉、羊肉,、雞肉等制成的香腸,、火腿和餡料等。每天攝入160克加工肉類或以上在各類研究中被界定為“過量食用”,。

加工肉類中飽和脂肪酸,、膽固醇含量更高，且通常使用腌制,、熏制等手段延長保質(zhì)期,，這一過程會增加致癌物質(zhì)等有害物。如果人們將每天的加工肉類食用量控制在20克以下,，每年可避免3%的過早死亡病例,。

肉干、肉松,、香腸等加工類肉食品,，經(jīng)常是家庭餐桌上不可缺少的風(fēng)景。不過,，加工產(chǎn)品遠(yuǎn)沒有新鮮食品營養(yǎng)價(jià)值高，會對人體健康產(chǎn)生副作用,。

火腿腸的選購方法

火腿腸大家很愛吃,，同樣大小的火腿腸價(jià)格卻是有天差地別的，那為什么會這樣,？原因你的它的配料成分,，從而選擇自己需要的那種火腿。

1,、上班族有時(shí)急于完成上班沒有完成的事情,，吃飯的問題盡量從簡，也許買幾根火腿腸就能解決吃飯問題,。怎樣選擇火腿腸成了讓人困惑的問題,。買火腿腸首先要看外包裝,，是不是完整無缺，有無脹袋,、漏氣現(xiàn)象,。

2、買火腿腸首先要看外包裝,，是不是完整無缺,，有無脹袋、漏氣現(xiàn)象,。如果外包裝不完整,，就不能買，因?yàn)楹芸赡芗?xì)菌已經(jīng)進(jìn)入到里面了,，如果有脹袋,，漏氣的現(xiàn)象也不能買，脹袋說明里面已經(jīng)有細(xì)菌了,，細(xì)菌在里面產(chǎn)酸產(chǎn)氣,，氣體把火腿腸袋脹大了。漏氣說明氣體能夠自由進(jìn)出,，那細(xì)菌就更不用說了,，火腿腸出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象，會嚴(yán)重地?fù)p害我們的身體健康,。

3,、其次就是要看日期，火腿腸的保質(zhì)期一般是6個(gè)月左右,，因?yàn)榛鹜饶c的主要成分就是淀粉和肉以及防腐成分,，特別容易滋生細(xì)菌，一般在保質(zhì)期前一個(gè)月就最好不要食用了,，我們買火腿腸的時(shí)候,，要盡量買生產(chǎn)日期距離現(xiàn)在最近的那種，要多看看,，有的新進(jìn)的火腿腸在最下面,、最里面放著，為了我們身體健康著想,，我們要吃相對來說比較新鮮的,。

4、在選擇火腿腸的時(shí)候,，我們要手?jǐn)D一擠火腿腸,，看看里面的肉能不能移動(dòng)，如果能移動(dòng),，就不能要,，因?yàn)榛鹜饶c包裝的時(shí)候,，都是真空，里面是沒有空氣的,，如果里面進(jìn)了口氣,，很容易滋生細(xì)菌，細(xì)菌在里面繁殖很快,，如果進(jìn)入我們的身體,，后果不堪設(shè)想。