北票綠豆糕的功效與作用

1、綠豆糕的主要成分就是綠豆粉,，其性質(zhì)寒涼,，能清除身體里的熱度，并能輔助降低人體內(nèi)的燥火,，對胃熱,、大腸燥熱以及口舌生瘡等多種不良癥狀都有一定緩解作用,。

2、綠豆糕能夠幫助減輕痘痘癥狀,，抵抗暑氣,。

3、因?yàn)榫G豆糕中含有多種天然酚類物質(zhì)和一些黃酮成分,，還有維生素E,，都能改善血管老化、凈化血液,、輔助清除人體內(nèi)的膽固醇,，適用于高血壓、高血脂的患者,，能減少中風(fēng)和動脈硬化的發(fā)生,。

北票綠豆糕的做法

準(zhǔn)備材料：去皮純綠豆粉500克、糯米粉30克,、綿白糖120克,、水、細(xì)砂糖80克,、干桂花5克,。

制作方法：

1、首先制作糖桂花,，將配方中的糖放入煮鍋中,，加入水煮開，小火慢慢熬約5分鐘,，加入干桂花,，晾涼后待用。如果覺得麻煩也可以買現(xiàn)成的糖桂花,。

2,、去皮綠豆粉過篩。純的綠豆粉是淡黃色的,，是經(jīng)過脫皮的綠豆,，綠豆去皮和磨粉很費(fèi)時費(fèi)力，可以直接購買去皮的綠豆粉,。

3,、過篩后加入桂花糖漿和水用手搓均勻。桂花糖漿需要過濾掉桂花,，這樣才容易過篩,，剩下的桂花留在后面撒入糕里面即可。

4、過篩一遍后加綿白糖拌勻,，再仔細(xì)過篩一遍,。

5、經(jīng)過三次過篩得到糕粉,。

6,、蒸屜上鋪布，墊一層油紙或蒸籠紙,，再放上方形不銹鋼慕斯圈，松散的加入拌好的糕粉,。

7,、用刮板適度的壓平表面，再切成均等的9個方塊,。

8,、將裝好糕粉的模具連著蒸屜一起放入蒸鍋內(nèi)封嚴(yán)，把水燒開,，蒸15到20分鐘后取出,。

9、最后用水稀釋紅色素,，將花型印章沾一點(diǎn)印在綠豆糕上面就完成了,。