苦竹筍生長與分布

苦竹筍分布于江蘇,、安徽、浙江,、江西,、福建、湖北,、湖南,、四川、貴州,、云南等地,，生于向陽山坡或平原，多為栽培,。

1,、景洪苦筍

景洪苦筍，云南省西雙版那是景洪市特產(chǎn),，景洪的苦筍主要分布在南部,，因為南部是亞熱帶季風氣候，長夏無冬，干濕季分明,，適宜種植苦筍,，苦筍肉呈白色，略微帶點嫩綠色,，苦中回甜,。

2、長寧苦筍

長寧苦筍,，四川省宜賓市長寧縣特產(chǎn),，長寧縣南北兩端小，中腹較大,，地勢南高北低,，屬四川盆地中亞熱帶濕潤性季風氣候，適宜種植苦筍長寧苦筍香氣和味道極其獨特,，聞起來有淡淡的苦氣,，入口即有苦味，咀嚼回味甘甜,。

3,、城步南山小苦筍

城步南山小苦筍，湖南省城步苗族自治縣的特產(chǎn),，原產(chǎn)于海拔1760米左右的南山國家公園周邊的五團,、白毛坪、丹口,、長安營等鄉(xiāng)鎮(zhèn),，產(chǎn)筍期跨越春夏秋三個季節(jié)長達170天，當?shù)厝怂追Q“四季筍”,。

苦竹筍栽培方法

種植技術

1,、造林地的選擇

選擇交通方便、土層深厚,、排水良好,、光照充足的黃壤或紅壤。

2,、造林整地

造林地坡度小于15度的采取全面整地,，坡度大于15度小于30度的采取帶狀整地，坡度大于30度的采取塊狀整地,。

3,、母竹標準

母竹基徑１厘米以上，年齡１～２年生,，來鞭10～20厘米,，去鞭15～25厘米,，單株留枝4～5檔，3～5株一叢時,，留枝2～3檔,。植株根系完整，無機械損傷,，無檢疫性病蟲害,。

4、母竹栽植

苦竹栽植密度每畝種80～100株,；3米×2,、5米和2、5米×2,、5米左右，穴大小為長40厘米,，寬30厘米，深30厘米,。栽植時間,，選擇在雨水至清明期間栽植。栽種時先將母竹放入穴中,，回填表土,，分層踏實，使鞭根舒展,，下緊上松，覆土深度比母竹原來入土部分稍深3～5厘米,。在天氣或土壤干燥時要先適當灌水，再進行覆土,。栽竹時要做到：深挖穴,、淺栽竹,、下?lián)砭o、上松蓋,。

種植管理

1,、植后管護

栽后要注意經(jīng)常檢查,，久旱要澆水，久雨要排澇,，及時防治病蟲害,，嚴禁人畜踐踏，加強竹林保護,。

2,、松土除草

每年松土除草3次，2月淺削松土,，6月深翻松土,。

3、合理施肥

栽后3～6個月,，可進行一次施肥,。第一年，6月每畝施入農(nóng)家有機糞肥1000千克,，9月每畝可施竹筍專用復合肥10千克,，結合松土翻入土中；第二年,，2月每畝可施竹筍專用復合肥10千克,，6月每畝再施入農(nóng)家有機糞肥1000千克，9月每畝可施竹筍專用復合肥20千克,；第三年可按成林標準進行施肥,。

培育技術

1、除草松土

苦竹林郁閉后,，一般無雜草,。如果有，一定要除去,，松土可結合施肥進行,，每年要松土2次。

2,、合理施肥

（1）2月施筍前肥：每畝施入竹筍專用復合肥30千克,，采用開溝施入,。

（2）6月施行鞭肥：每畝施入腐熟農(nóng)家糞肥2000千克，結合松土,，翻入土中,。

（3）9月施孕筍肥：每畝施入竹筍專用復合肥20千克或相當含量的農(nóng)家土肥。

3,、留好母竹

苦竹筍出土時間可分為初期,、盛期和末期，初期和末期出土的竹筍,，應全部挖出食用,；盛期出土的竹筍，要選留母竹,，每年每畝保留健壯筍400株,。竹筍采收，在筍尖離地面5～7厘米處開始挖筍,，選用特制竹筍采收工具進行挖筍,，不損傷竹鞭和筍芽。

4,、合理砍伐

每畝苦竹林均勻保留母竹1200株左右，母竹留養(yǎng)3年,，４年生以上全部砍掉,。每年“寒露”后砍伐４年以上的老竹。