糯米棗是哪里的特產

糯米棗在南方諸多地方都有，是江南酒樓飯店里常見的冷盤小菜,，也是一道傳統(tǒng)的小面點,。糯米棗主要由紅棗、糯米粉,、水,、白糖等經(jīng)過蒸煮而成，制作也相對簡單,。

糯米棗的做法

糯米棗的配料

糯米,、大棗、冰糖,。

糯米棗怎么做

1,、大棗洗凈去核并用刀把一邊劃開備用,；2、糯米面和溫水以2:1的比例和成面團,；

3,、將糯米面團揉成細條，取長短和大棗差不多的長度,，塞入大棗中,；

4、鍋中水開后,，放入適量冰糖融化后,，再放入糯米棗中小火煮十五分鐘即可。

糯米棗的家常做法

配料：糯米粉適量,，新疆若羌紅棗適量,，白芝麻適量，熱水適量,，白糖（桂花糖）適量,。

做法：

1、原料備用,。

2,、紅棗稍泡，洗凈,。

3,、用小刀一刀切到內核處。

4,、用滾刀,，貼著棗核切，去核,。（注意中間不要切成兩半,，切好后，還是一個整個的棗子,。）

5,、棗子全部去核后，備用,。

6,、糯米粉，加入適量的熱水和成均勻的面團,。

7,、糯米面團撮成筷子粗細的細長條。

8,、用刀切成小劑子,，長度和紅棗的長度相同。

9,、把糯米小劑子塞入紅棗內,，捏和好。

10,、做好的糯米棗備用,。

11、放入蒸籠內,，糯米開口處朝上,，防止蒸好后粘在蒸籠上。

12,、水開后,，蒸十分鐘左右。

13,、蒸好的糯米棗放入盤內,。

14、淋上芝麻糖（桂花糖）即可,。

糯米棗怎么做好吃

配料：空心棗適量,、糯米粉適量、熟芝麻適量,、冰糖適量,、糖桂花適量。

做法：

1,、空心棗洗凈,，浸泡1小時撈出瀝干水分。

2,、紅棗用廚房剪從一側切開,，備用。

3,、糯米粉中緩緩加入熱水,，并用筷子攪拌成絮狀。

4,、慢慢揉成軟硬適中的面團,。

5、根據(jù)棗的大小取適量的面團,，搓成棗核型,，嵌入紅棗中，輕輕捏合一下,。

6,、鍋置火上放入冰糖,、糯米棗，倒入適量清水,，中小火煮15-20分鐘,。

7、煮至紅棗晶瑩飽滿,，關火冷卻后調入糖桂花,，撒芝麻即可。

糯米棗蒸多久

鍋內放水,，將糯米棗放進蒸鍋里,，開火蒸15分鐘即可。

做糯米棗竅門

1,、糯米粉要用熱水揉成團,，不容易散開方便制作。

2,、紅棗雖是進補佳品,，但生棗進食過多，易出現(xiàn)腹瀉,，并傷害脾臟,。

3、糯米棗最關鍵的技術點就是給紅棗去核,，給朋友們分享去核小妙招,，絕對好用。用一根不銹鋼吸管,，先在紅棗的頭部頂入,，向前頂入約四分之一。抽出鋼管,，再從蒂部穿入,，把紅棗從頭部頂出來。

4,、把糯米團塞入紅棗之后,，一定要捏實兩頭，把表面塑形,，這樣蒸出來的糯米棗才會美觀,。