肚臍餅簡介

相傳肚臍餅本來是的前身就是一道客家的月餅，據(jù)說很久以前,，一名日本人在臺思念自家的小甜餅,，然后和他的朋友一起研制出了肚臍餅這道甜食,，他們兩個人把甜餅和月餅這兩者美食徹底的融合在一起了。

肚臍餅的外表有點像銅鑼燒,，看起來就像是雙層的銅鑼燒,；內(nèi)陷是綠豆沙和紅豆沙為主，酥脆酥脆的外皮,，香氣濃郁,，受到很多人的喜愛。

肚臍餅的家常做法

1,、提前準(zhǔn)備一碗用開水融好的糖水,。

2、綠豆和紅豆放到高壓鍋里煮爛,，再壓成泥備用,。

3、面粉,、小蘇打,、豬油糖水放到一起揉成一塊面團。

4,、捏下一小塊揉好的面團，做成類似于“凹”字的形狀,，就是中間留一部分,。

5、將準(zhǔn)備好的綠豆泥放入“凹”字里面,，涂上豬油,。

5、把制作好的面團放到烤盤里烘烤就可以了,，溫度最好調(diào)到300度以上,。

這樣肚臍餅就是金黃外酥，內(nèi)陷超級甜的超級有誘惑人的,。