基本介紹

青葡萄是葡萄的一種,。性平,，味甘酸；入肺,、脾,、腎經(jīng)。補(bǔ)氣益血,，滋陰生津,，強(qiáng)筋健骨,，通利小便。補(bǔ)氣益血,，滋陰生津,，強(qiáng)筋健骨，通利小便,。主治氣血虛弱,，肺虛久咳，肝腎陰虛,，心悸盜汗,，腰腿酸痛，筋骨無力,，風(fēng)濕痹痛,，面肢浮腫，小便不利等病癥,。

價(jià)值及其他

營養(yǎng)成分

每100克果實(shí)中含蛋白質(zhì)0.2克,，鈣4毫克，磷15毫克,，鐵0.6毫克,，胡蘿卜素0.04毫克，硫胺素0.04毫克,，核黃素0.01毫克,，尼克酸0.1毫克，維生素C4毫克,，維生素A 0.4毫克,，鉀252毫克，鈉2.0毫克,，鎂6.6毫克,，氯2.2毫克。另含有葡萄糖,、果糖,、蔗糖、本糖以及酒石酸,、草酸,、檸檬酸、蘋果酸等多種營養(yǎng)成分,。

食療作用

1,、抗病毒，殺細(xì)菌葡萄中含有天然的聚合苯酚,，能與病毒或細(xì)菌中的蛋白質(zhì)化合,，使之失去傳染疾病的能力,，尤其對肝炎病毒、脊髓灰質(zhì)炎病毒等有很好的殺滅作用,。

2,、防癌抗癌葡萄中含有一種叫自藜蘆醇的化合物質(zhì)，可以防止正常細(xì)胞癌變,，并能抑制已惡變細(xì)胞擴(kuò)散,，有較強(qiáng)的防癌抗癌功能。

3,、抗貧血葡萄中含具有抗惡性貧血作用的維生素B12,，尤其是帶皮的葡萄發(fā)酵制成的紅葡萄酒，每升中約含維生素B12,。12～15毫克,。因此，常飲紅葡萄酒,，有益于治療惡性貧血,。

服即可達(dá)到利膽的作用，因而可治療胃炎,、腸炎及嘔吐等,。

5,、抗動(dòng)脈粥樣硬化研究發(fā)現(xiàn),，葡萄酒在增加血漿中高密度脂蛋白的同時(shí)，能減少低密度脂蛋白含量,。低密度脂蛋白可引起動(dòng)脈粥樣硬化,，而高度密脂蛋白不僅不引起動(dòng)脈粥樣硬化，還有抗動(dòng)脈粥樣硬化的作用,。因此常食葡萄（葡萄酒）,，可減少冠心病引起的死亡。同時(shí),，葡萄中鉀元素含量較高,，能幫助人體積累鈣質(zhì)，促進(jìn)腎臟功能,，調(diào)節(jié)心搏次數(shù),。

6、補(bǔ)益和興奮大腦神經(jīng)葡萄果實(shí)中,，葡萄糖,、有機(jī)酸、氨基酸,、維生素的含量都很豐富,，可補(bǔ)益和興奮大腦神經(jīng),，對治療神經(jīng)衰弱和消除過度疲勞有一定效果。

7,、利尿消腫,，安胎據(jù)李時(shí)珍記載，葡萄的根,、藤,、葉等有很好的利尿、消腫,、安胎作用,，可治療妊娠惡阻、嘔吵,、浮腫等病癥,。