萊明頓蛋糕介紹

萊明頓蛋糕是澳大利亞的特色甜品,，最傳統(tǒng)的萊明頓是由黃油蛋糕作為餅底,，中間夾上最誘人的藍莓醬與奶油,，而表面則裹上牛奶蜂蜜與可可粉的混合濃漿，最后沾上絲絲香濃椰蓉,，在切塊之前必須放進冰箱冷凍一夜,。這款極具傳奇色彩的萊明頓蛋糕是民間人人皆愛的小吃，對于澳大利亞人來說,，這不僅僅是一塊甜點,，它代表著澳大利亞的文化和傳統(tǒng)，每年的7月21日還是澳洲人民的“萊明頓日”,。

萊明頓蛋糕來歷故事

相傳在1896年,，澳洲總督Lamington先生家里的廚師不小心將蛋糕掉進巧克力醬內(nèi)，因為時間緊迫便直接送到總督的餐桌上,。

結局想必大家都猜到了,，一向不愛吃甜食的總督居然贊賞了這個甜點，并且想出了加上椰絲以免沾到手的方法,。后來這個甜點就以總督的名字命名為萊明頓,。

在冰箱還未被發(fā)明的年代，裹著巧克力外皮的萊明頓從根本上解決了蛋糕變硬的的問題,，中間內(nèi)心保持著恰到好處的濕潤感,，外脆內(nèi)柔的搭配像是讓嘴巴談了一場戀愛，顆粒分明的椰蓉的伴隨著陣陣清香融化在口,。

萊明頓蛋糕的做法

材料：

海綿蛋糕2塊,、果醬適量、巧克力適量,、奶油適量,、椰蓉適量。

步驟：

1,、事先備好一份海綿蛋糕,，在表面均勻抹上果醬,。

2、將另外一塊海綿蛋糕蓋在涂有果醬蛋糕面上,，切開大小一致的正方形,。

3、隔水加熱巧克力至粘稠狀態(tài),。

4,、將方形的海綿蛋糕裹上一層巧克力醬。

5,、撈出后放入椰蓉的碟子中滾一滾就完成了,。