食療補腦 不可少了這六大營養(yǎng)元素

隨著工作壓力的越來越大,，腦力付出越來越多，精神上常處于超負荷狀態(tài),，這時候“補腦”成了當務之急,。除注意心理調(diào)適、多參加運動鍛煉外,，飲食調(diào)劑也是很重要的一個方面,。中國食療素有食物補腦的傳統(tǒng)。

1,、健康脂肪：改善腦細胞,。

大腦細胞結構主要包括健康脂肪，其中最重要的是歐米伽3脂肪酸,。大腦需要不斷自我修復,，增加神經(jīng)元,，因而需要更多更好的歐米伽3脂肪酸。

富含該脂肪酸的食物包括：三文魚,、金槍魚,、亞麻子油、菜子油,、核桃,、小麥胚芽油和雞蛋等。

2,、抗氧化劑：保護大腦,。

隨著年齡增大，自由基會隨著血液系統(tǒng)攻擊腦細胞,，若不補充抗氧化劑予以遏制,，則會導致大腦記憶逐漸喪失。

富含抗氧化劑的食物包括：藍莓等漿果,、西蘭花,、胡蘿卜、大蒜,、紫葡萄,、菠菜、大豆,、茶,、西紅柿和全谷物等。

3,、酪氨酸蛋白：激發(fā)腦力,。

大腦中除了神經(jīng)元之外，還有幫助大腦傳遞信號的神經(jīng)傳導物質,。酪氨酸和色氨酸等重要神經(jīng)傳導物質不足會導致大腦工作失常,。

多吃富含此類營養(yǎng)的食物有助于提神醒腦，提高注意力,。比如,，奶制品、雞蛋,、海鮮,、大豆等。

4,、水：給大腦補液,。

輕微脫水就會降低大腦能量，導致記憶受損,。

專家建議,，每天至少攝入1200毫升,，相當于每天6杯。

5,、維生素與微量元素：必需建材。

某些維生素和礦物質是大腦必需的“建筑材料”,。其中最關鍵營養(yǎng)包括：維生素B6,、維生素B12、維生素C,、鐵,、鈣等，若缺乏會導致學習障礙,。

可以適量吃些燕麥,、牛奶、獼猴桃等,。

6,、膳食纖維：調(diào)節(jié)大腦能量供應。

補腦膳食纖維有助于持續(xù)調(diào)節(jié)大腦能量供應,。

富含纖維的食物包括：葡萄干,、西蘭花、青豆,、菠菜,、杏仁、獼猴桃,、橙子,、梨、帶皮蘋果,、大麥和糙米等,。