【面包機能做蛋糕嗎】面包機做蛋糕的方法 面包機做蛋糕的配方

面包機做蛋糕的方法

面包機能做蛋糕嗎？怎么用面包機做蛋糕呢,？現(xiàn)在我為大家講解一下面包機做蛋糕的方法,，讓大家在家中做出美味又好看的蛋糕?？纯从孟旅婷姘鼨C做蛋糕配方做出的蛋糕怎么樣,？

面包機做蛋糕準備

一臺面包機 一臺打蛋器（沒有打蛋器也可以用那種簡易的打蛋器，不過你得受累,，呵呵）,，橡皮刮刀。

原料包括：雞蛋4個,，白細砂糖120克,，低筋面粉130克，牛奶40克,，色拉油30克,，鹽二分之一匙,，泡打粉3克,。

面包機做蛋糕的方法

把準備好的四個雞蛋打入干凈的盆內(nèi)（有的朋友也可以把蛋清和蛋黃分離后分別打），加入白砂糖120克,，咱們做的蛋糕是那種松軟的海綿蛋糕,，用糖不要太少，不然蛋糕不易蓬發(fā)而蛋糕的蓬松度和濕軟度都會下降,。

用打蛋器調(diào)至中速開始打,，在打的過程中，由原來的黃色逐漸轉(zhuǎn)變至淺白色,，體積也會隨之膨脹,，一般會膨脹到原來的3-4倍左右，打好的蛋液流到表面可以畫出八字型,，這時就打的差不多了,，可以關閉打蛋器了,，這時蛋液就打好了。

低筋面粉130克,，分兩次篩入,。每篩入一次，都要用橡皮刮刀輕輕翻拌,，翻拌的時候,，不可以劃圈，要從底往上翻,，要輕要快,，以免蛋糊消泡。

牛奶40克,，色拉油30克,，鹽二分之一匙，泡打粉3克,，混合,。

把混合的牛奶，色拉油,，鹽,，泡打粉用打蛋器攪拌至奶，油混合,。

把之前打好的蛋糊,，取一部分倒入牛奶和油的混合物中，用橡皮刮刀攪拌均勻,，然后再倒入蛋糊中,，再用橡皮刮刀徹底翻拌均勻即可。

現(xiàn)在面包機桶內(nèi)刷上一層油,，然后把攪拌好的蛋糕糊倒入面包機桶內(nèi),，然后輕摔幾下，震出氣泡,。

這些步驟都完成以后,，把機筒放到面包機里，然后選擇烘烤模式,。

一個小時左右,，熱氣騰騰的蛋糕出爐。

面包機做蛋糕的要點

使用面包機做蛋糕,，一些要點是必須要知道的,。不然，做出來的蛋糕不好吃,，也算是一種失敗,。那怎樣用面包機做蛋糕呢,？下面分享要點給大家：

1、面粉需要過篩,，蛋黃和蛋白需要分開打發(fā),，色拉油不能太早加入，泡打粉加入時需要在面粉中挖一個洞,。

2,、蛋液可適當加熱，但不要把雞蛋煮熟,，不然,，雞蛋變成炒蛋，就無法制作蛋糕了,。

3,、蛋液打發(fā)好后，加入色拉油,、牛奶,，攪拌均勻，再加入奶粉,，輕輕攪拌,。

4、將蛋糊攪拌均勻后,，倒入面包機內(nèi)桶,，蓋上蓋子，按烘烤程序,，進行烘烤,。

5、把蛋糕底做好,，把水果切成所需要的形狀,，擺放在蛋糕表面，美美的,。

6,、擺放在蛋糕表面的水果不宜太多,，也不能太少,，盡量層層疊加，看起來才美觀,。

7,、等做好后，記得將面包機內(nèi)桶清洗干凈,，放回面包機內(nèi),，以便下次使用,。

面包機做蛋糕注意事項

做面包之前，要把機器內(nèi)外的雜質(zhì)去除掉,。

面包機完全冷卻后,，擦洗干凈涼干燥后在放入機器內(nèi)。

面包機在工作時,，要保持通氣孔的通暢,。不要放在易燃物品上面。

其他一些配料要注意不要撒到面包桶外,，容易在加熱時有煙味冒出,，也容易損壞機器。

在使用過程中,，面包機的上蓋不要經(jīng)常打開,，以免影響烘焙效果。