【咖喱土豆的做法】咖喱土豆怎么做好吃 咖喱粉怎么做咖喱土豆

咖喱土豆做法一

食材準(zhǔn)備：

土豆約400克,、凈蔥頭約100克,，花生油約500克(實(shí)耗約50克)，黃油約30克,，富清咖喱粉約15克,，辣椒面約1克，精鹽約4克,，辣醬油約20克,，蒜瓣約10克，姜絲約10克,。

制作步驟：

1,、將土豆洗凈去皮，切成約1.5厘米大小的塊,，蔥頭切約0.8厘米大小的丁,。

2、將鍋置于火上,，倒入花生油,，熱后下入土豆塊炸成黃色，撈出控凈油,。

3,、把平底鍋內(nèi)倒入黃油上火燒熱、下入蔥頭丁,、蒜瓣,、姜絲炸黃，放入富清咖喱粉炒出香味(咖喱粉易炒糊,，炒時(shí)用小火),。加入少許開水，放入精鹽,，味精,，辣醬油，辣椒面,，再下入炸好的土豆塊燒10分鐘,，調(diào)好味，燒開即

注意事項(xiàng)：

土豆切塊要大小均勻,；土豆塊要用中火煮酥爛,；須重油。

咖喱土豆做法二

食材準(zhǔn)備：

土豆適量,、姜粒適量,、洋蔥粒適量、富清咖喱粉/咖喱膏適量

制作步驟：

1,、燒熱鍋倒入少許橄欖油放姜粒,，再把洋蔥粒加入一起翻炒,。

2、調(diào)入一大勺咖喱膏炒均勻,，將土豆加入一起翻炒,。

3、放少許鹽與糖后注入一大碗清水蓋上鍋蓋燜至軟爛,。

4,、加入一小杯牛奶繼續(xù)煮片刻。放少許黑胡椒粒以及雞精炒均勻即可,。

咖喱土豆做法三

主輔料：土豆,、咖喱粉1羹匙(約10g),、蔥,。

調(diào)味料：油、鹽,、味精,。

操作步驟：

1、土豆去皮,、洗凈切塊,。

2、起鍋熱油,，爆香蔥花,。

3、放入咖喱粉,。

4,、用小火將咖喱粉炒香。

5,、放入土豆塊,，翻炒均勻。

6,、加入適量水,，燒開后，小火燉制10分鐘左右,。

7,、燉制到8分熟時(shí)，加鹽調(diào)味,。

8,、燉制到土豆熟透，加味精提鮮,，即可關(guān)火,。

9,、出鍋裝盤。

炒制咖喱粉一定要用小火,，防止炒糊,，炒出香味即可。