泉州花燈是福建泉州著名的特色傳統(tǒng)特色工藝品之一，有著非常悠久的歷史,，起于唐代,，泉州花燈盛于宋、元,，延續(xù)至今,。泉州花燈集雕刻、繪畫,、書法,、造型、配色,、漂染于一身,，極富工藝美術(shù)價值，具有鮮明的地方特色和藝術(shù)特色,，是南方花燈的代表,。燈中的人物故事，山水風(fēng)光,，民俗風(fēng)情都飽浸濃厚的文化內(nèi)涵,，給人予陶冶與啟迪，有著很高的文化價值,。每年的農(nóng)歷春節(jié),，正月十五元宵節(jié)前后,，人們都掛起象征團圓意義的紅燈籠,，來營造一種吉利喜慶的氛圍。

永春紙織畫是泉州著名的傳統(tǒng)工藝品,，也是泉州永春縣特產(chǎn),，為國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品,。永春制作紙織畫的歷史悠久，始于隋末唐初,，是用手工編織紙絲而成的朦朧藝術(shù)品,，至今已有1000多年歷史，光緒年間永春出產(chǎn)的紙織畫已經(jīng)遠(yuǎn)銷南洋各埠,，當(dāng)時就成為富貴人家的柜中珍品,。永春紙織畫特點是紙痕交織、經(jīng)緯分明,、色彩淡雅,、畫面朦朧，遠(yuǎn)觀整幅作品就像覆蓋了一層薄紗,，如同仙境般若隱若現(xiàn),，呈現(xiàn)出獨特的視覺效果。永春紙織畫經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)列入第三批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,，更是入選泉州旅游局推薦的“泉州伴手禮”正式名錄,，是泉州不錯的伴手禮。

永春漆籃是福建閩南地區(qū)一種著名的漆器手工藝品,，為國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品,，也是泉州永春著名的特產(chǎn)，也是迎神祭祖,、壽誕喜慶,、拜親會友等重大節(jié)日裝盛物品的器具或作為互相饋贈的禮品。永春漆籃具有高雅古樸,、端莊大方,、精巧玲瓏的藝術(shù)風(fēng)格，而且耐酸,、耐堿,、耐用，更是入選泉州旅游局推薦的“泉州伴手禮”正式名錄,，是泉州不錯的伴手禮,。

德化陶瓷又稱德化瓷，是福建德化的傳統(tǒng)瓷雕塑燒制技藝之一,，也是泉州著名的特產(chǎn)工藝品,，尤其是德化白瓷，國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品,，是泉州德化著名的特產(chǎn),。德化是中國三大古瓷都之一，德化窯是中國古代南方著名瓷窯，其生產(chǎn)的德化白瓷,，其產(chǎn)品制作精細(xì),，質(zhì)地堅密，晶瑩如玉,，釉面滋潤似脂,，故有“象牙白”、“豬油白”,、“鵝絨白”等美稱,，在我國白瓷系統(tǒng)中具有獨特的風(fēng)格，在國際上有“東方藝術(shù)”之聲譽,。德化陶瓷有日用細(xì)瓷,、瓷雕、藝術(shù)陳設(shè)三大類近千個品種,，產(chǎn)品行銷全國各地,。

德化黑雞，是福建泉州著名的農(nóng)產(chǎn)品特產(chǎn),，是德化縣著名特產(chǎn),，國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品。德化黑雞是福建省烏骨雞珍稀品種,，以肉質(zhì)細(xì)嫩,、清香甘潤、味道鮮美,，因含有極高滋補藥用價值的黑色素而得名,。德化黑雞先后獲得“福建省各牌農(nóng)產(chǎn)品”和“福建名牌產(chǎn)品”等稱號，還被授予“國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品”,。Maigoo小編推薦德化其他著名的特產(chǎn)有德化黑兔,、德化淮山、德化十八學(xué)士茶花,、德化黃花菜等,。

衙口花生是晉江縣龍湖鄉(xiāng)衙口特產(chǎn)，為全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護產(chǎn)品,，是福建省久負(fù)盛名的特產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品,。衙口村的花生以“白、香,、甜,、脆,，入口無渣，食之不膩”之特點享譽八閩大地,，選用良種花生“小琉球”、“中琉球”種植在沙質(zhì)地上,，果殼表層色澤潔白,，殼內(nèi)花紋自然清晰,。收獲時選其飽滿果莢，洗凈后加適量水和食鹽蒸煮,，爐火需既猛又純,，熟透后在艷陽下翻曬至干。衙口花生仁香酥,，咸淡相宜,，味道可口，百食不厭,。產(chǎn)品大量外銷,，飲譽海內(nèi)外，更是作為地方名點入選泉州旅游局推薦的“泉州伴手禮”正式名錄,，是泉州不錯的伴手禮,。

德化黃花菜是泉州市德化縣特產(chǎn)，于2010年被農(nóng)業(yè)部列入全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護產(chǎn)品,。德化黃花菜干品色澤淺黃色,，條身緊長均勻飽滿,，質(zhì)地柔軟且有彈性，具有淡淡的清香氣味,，味鮮質(zhì)嫩,。富含蛋白質(zhì)、膳食纖維,、碳水化合物,、氨基酸、胡蘿卜素等多種營養(yǎng)物質(zhì),。德化黃花菜以脆而不酸的獨特品質(zhì)享譽閩南傳統(tǒng)銷區(qū),，是泉州著名的特產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品,，MAIgoo小編推薦泉州其他著名的農(nóng)產(chǎn)品特產(chǎn)：永春白番鴨,、德化淮山、德化黑兔等全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護產(chǎn)品,。

泉州龍眼是泉州著名的特產(chǎn)水果,，為全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護產(chǎn)品。泉州人通稱桂圓鮮果為龍眼,，“泉州龍眼”,，已有1700多年的龍眼栽培歷史，泉州特產(chǎn)龍眼干是絲綢銷往海外主要商品之一,。泉州龍眼品質(zhì)優(yōu)良,、風(fēng)味獨特，其中,，東璧龍眼為泉州龍眼“珍稀”獨有品種,。泉州龍眼果肉淡白色，明如凝脂,，晶瑩潤澤,，肉質(zhì)嫩脆，果實扁圓形,，果頂圓,，果大，很多食客喜愛,。

岵山荔枝是永春縣岵山鎮(zhèn)特產(chǎn),，為國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品，是泉州著名的特產(chǎn)水果,。岵山荔枝品種為烏葉荔枝,，以色、香,、味俱佳名聞名遐邇,，早在宋代就被列為名種，載入《荔枝譜》,。岵山荔枝皮薄核小,，肉厚汁多，味道清甜,，爽滑可口,，聞名海外。岵山荔枝色,、香,、味皆美的珍貴水果,，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，即含有多量的糖分,，被人們當(dāng)作滋補品,。而荔枝干是一種滋補的干品，與桂圓干（泉州人把龍眼干稱為桂圓干）齊名,，尤為產(chǎn)婦及老弱人士所喜愛,。

永春蘆柑是永春縣的一種名優(yōu)產(chǎn)品，為國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品,，是泉州著名的特產(chǎn)水果,。永春縣柑桔種植面積比較廣，被譽為“柑桔之鄉(xiāng)”,，而永春蘆柑具有果形碩大端正,、色澤橙黃、果皮薄,、果肉汁多,、脆嫩香甜,、風(fēng)味獨特等特點,，在國內(nèi)外市場上享有盛譽，蘆柑遠(yuǎn)銷東南亞,，國外水果商稱之為“東方佳果”,。永春蘆柑還評為“全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”，MaiGoo小編推薦泉州其他著名水果還有安溪油柿,、德化梨,、南安蓬華臍橙、南安紅心火龍果,、南安鳳梨釋迦,、永春早熟枇杷、洛江黃皮甘蔗,、洛江小米蕉等,。

德化梨是泉州市德化縣特產(chǎn)，是泉州著名的特產(chǎn)水果,。德化梨果形端正,，圓形或高樁圓形，果面光滑,，淺綠色,，果銹少或無；果肉白色,、肉質(zhì)脆嫩化渣,，多汁味甜爽口,，可食率高。其典型的品質(zhì)特征是皮薄色綠,、脆嫩化渣,、多汁爽口。德化梨先后獲得“全國優(yōu)質(zhì)早熟梨”,、“全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護產(chǎn)品”等榮譽,。

安海土筍凍是福建泉州著名的特產(chǎn)小吃,，是泉州傳統(tǒng)特色風(fēng)味小吃。土筍凍學(xué)名“星蟲”,，是一種生長在海邊泥土里的軟體生物,。其食材單一，做工繁雜，熬煮成粘糊狀,，盛出置入小盞,，冷卻成凍，放置冷藏,，取出即食,；其調(diào)料講究，色澤灰白相間,，玲瓏剔透,，鮮嫩清脆，質(zhì)地柔韌,，富有彈性,，味道甘冽鮮美。在閩南地區(qū),，安海出產(chǎn)的土筍凍最地道知名,。土筍凍作為地方名點更是入選泉州旅游局推薦的“泉州伴手禮”正式名錄，是泉州不錯的伴手禮,。

湖頭米粉是泉州安溪縣湖頭鎮(zhèn)特產(chǎn),，為國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品，也是泉州著名的特產(chǎn)美食之一,。湖頭米粉以優(yōu)質(zhì)大米為原料,，配用五閬山下天然礦泉水，經(jīng)傳統(tǒng)工藝精制而成,，其品質(zhì)上乘,，晶瑩半透明,，熟粉細(xì)膩柔韌,、不粘糊、清香可口,，炒,、煮口感具佳。湖頭米粉已成為安溪湖頭的一張名片,，更是作為地方名點入選泉州旅游局推薦的“泉州伴手禮”正式名錄,，是饋贈親友、居家,、野炊,、餐飲等常年必備之佳品，是泉州不錯的伴手禮,。

貢糖是福建地方民間傳統(tǒng)的名點,，貢糖的傳統(tǒng)制作手藝精良，質(zhì)量上乘,，口感香酥甜美,，食后滿口留香,，回味無窮，其中較為出名的是涂門貢糖,、白水貢糖和金門貢糖,，還有閩南沿海地區(qū)福建泉州石獅和永定的手工制品。而涂門貢糖是泉州特色傳統(tǒng)糕點,，是泉州著名的特產(chǎn)糕點,，據(jù)傳古代泉州先人向朝廷進貢，曾創(chuàng)近百種甜點,，其中皇上青睞此糖,，故取名“貢糖”。該品種口味清甜,，香中有脆,，深得皇上贊賞，得以代代相傳至今,。因其后人定居泉州涂門街并在此經(jīng)營,，故稱“涂門貢糖”，是泉州家喻戶曉的美味甜點,。涂門貢糖作為地方名點入選泉州旅游局推薦的“泉州伴手禮”正式名錄,，是泉州不錯的伴手禮。

安溪鐵觀音是泉州著名的特產(chǎn)茶，為國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品,，屬于烏龍茶類,，是中國十大名茶之一，烏龍茶類的代表,。安溪是中國烏龍茶的主產(chǎn)區(qū),，種茶歷史悠久，唐代已有茶葉出產(chǎn),，憑借著其悠久的歷史,，豐富的資源，眾多的品種,，特有的制茶工藝和豐富的制茶經(jīng)驗,，成為中國茶葉寶庫中的一顆耀眼的明珠。安溪鐵觀音是烏龍茶的極品,，條索卷曲,，緊實呈顆粒球狀，色澤鮮潤,，葉表帶白霜,。其茶湯色澤金黃，濃艷清澈,，葉底肥厚,，具有絲綢般的光澤。茶湯醇厚甘鮮,，入口甘甜略帶蜜香,，香氣濃郁持久，享有“七泡有余香”的美譽,。

永春佛手茶又名香櫞種、雪梨,，因其形似佛手,、名貴勝金，又稱“金佛手”,，是永春著名的特產(chǎn),，為國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品，是福建烏龍茶中風(fēng)味獨特的名品，也是泉州著名的特產(chǎn)茶之一,。永春佛手茶成品條索緊結(jié)肥壯卷曲,，色澤砂綠烏潤，香氣濃郁清長,，滋味醇厚回甘,，湯色橙黃明亮，具有獨特果香,。永春佛手茶在閩,、粵、港澳等地區(qū)以及東南亞各國僑胞中很有名氣,。

永春一都米酒是泉州著名的特產(chǎn)酒,，一都米酒歷史悠久，有近千年的歷史,，,，醇香甘甜，遠(yuǎn)近聞名,，其制酒技術(shù)家喻戶曉,，成為當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，紅曲也成為特產(chǎn),。因家家戶戶都備有米酒,，逢年過節(jié)、招待客人,，熱情的鄉(xiāng)民便會敬上一杯色香味俱佳的米酒,，讓你沉醉其中。MAIGOO小編推薦泉州其他著名的特產(chǎn)酒有安溪淮山黃酒,、金門高粱酒等,。

崇武活梭子蟹是泉州著名的特產(chǎn)海鮮，在著名漁區(qū)崇武海域盛產(chǎn)梭子蟹,，年產(chǎn)量達萬擔(dān)以上,。崇武活梭子蟹肉多，脂膏肥滿,，味道鮮美,，營養(yǎng)豐富，是宴請賓客的佳肴,?；钏笞有方?jīng)過“冷眠”處理后，即處于冬眠狀態(tài),，然后被裝上盛滿鋸屑或甘蔗渣的紙箱里,，進行運輸，成活率可達百分之八十五以上,。好的梭子蟹背部呈青色且堅硬,，腹部飽滿厚重。蟹小腿部堅硬,，很難捏動的最肥滿,。好梭子蟹的腹臍一般呈淺紅色，紅色越多且肚臍結(jié)實的蟹越肥滿,。

紅膏蟳為閩南海灣深處的螃蟹,，尤以石湖紅膏蟳最為出名，是泉州著名的海鮮特產(chǎn),。泉州石湖村位于泉州灣口南畔,，名聞遐邇的海產(chǎn)珍品——紅膏蟳，也稱蚶江石湖蟳,，是僑鄉(xiāng)石獅獨具特色的風(fēng)味,。石湖紅膏蟳肉肥甘嫩、膏仁豐實,、味道鮮美,、營養(yǎng)豐富，有強筋健骨,、滋補脾胃,、治療風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎等功效，是親友間高級饋贈品,，也是喜慶宴席上的佳肴,。而福建傳統(tǒng)名菜油焗紅蟳，即是以晉江石湖紅膏母蟳為原材料而制作的泉州經(jīng)典名菜,。

惠安褶牡蠣是泉州本地著名的特產(chǎn)海鮮,，俗名蠔、蠔,、白蠔,、海蠣子、蠣黃,、蚵,。牡蠣為重要海水養(yǎng)殖品種，因外形皺褶較多而得名,?；莅柴弈迪犐L在惠安縣海域，采用浮筏式,、棚架式和蠣石套養(yǎng)等方法養(yǎng)殖,。惠安褶牡蠣肉味鮮美,，營養(yǎng)豐富,，除鮮食外，還可速凍,、制罐頭,、加工蠔豉和蠔油。此種螃蟹長期潛伏于海底,，搏擊于潮流中,，個大肉肥，強健有力,。