雞腿菇的種植技術(shù) 雞腿菇種植方法及5點(diǎn)注意事項(xiàng)

雞腿菇種植方法 有這五點(diǎn)需要注意

雞腿菇又名毛頭鬼傘,，它的肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮美可口,、風(fēng)味獨(dú)特,、營(yíng)養(yǎng)豐富，還具有降低血的功效,、對(duì)糖尿病有明顯的輔助療效,。而且它的栽培方法簡(jiǎn)單，原料來(lái)源廣泛,，具有廣闊的市場(chǎng)前景,。今天小編就給大家介紹一下雞腿菇種植方法吧！

一,、雞腿菇的種植方法

（1）栽培配方

①稻草80%,、干牛糞12%、石膏粉3%,、石灰粉3%,、過磷酸鈣2%。

②金針菇廢料60%,、玉米心20%,、玉米粉1%、麥麩15%,、石膏1%,、石灰2%,，過磷酸鈣1%。

③玉米心80%,、麥麩15%,、石膏1.5%、石灰2%,、過磷酸鈣2%,。

（2）裝袋接種及培養(yǎng)

培養(yǎng)料均勻拌料后調(diào)至含水量為65%左右，按常規(guī)方法堆制發(fā)酵,。采用23厘米X45厘米的聚乙烯塑料袋,，按3層菌種2層料平菇播種方法進(jìn)行裝袋接種，接種量為10%-15%,，裝袋上下松緊-致,，置于23-25攝氏度的培養(yǎng)室發(fā)菌培養(yǎng)，注意調(diào)節(jié)溫度,，通風(fēng)換氣,，30-35天菌絲可長(zhǎng)滿菌袋。

（3）覆土及出菇管理

在塑料大棚內(nèi)或野外露地作畦,，挖0.9-1米寬,、20-25厘米深,、長(zhǎng)度不限的畦床,，將發(fā)好菌的菌袋膜全部脫去，菌筒橫向切開,，-分為二，斷面向下豎直放置,，筒距2厘米左右,，并用營(yíng)養(yǎng)土填充，澆足水分,，表面再覆3-4厘米營(yíng)養(yǎng)土,，噴霧狀水澆透，溫度在12-24攝氏度,，相對(duì)濕度為85%-90%,，10-15天左右開始有原基出現(xiàn)，20天左右子實(shí)形成,，長(zhǎng)至七八成熟即可采收,，-般可采3-4潮菇。雞腿菇具有香菇的純香,，松菇的清脆,，金針菇的潤(rùn)滑，色香味形俱全,，口感極佳,，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷價(jià)同草菇，卻是草菇產(chǎn)量的五倍,，且以麥稻草為原料，能四季簡(jiǎn)易栽培，呈產(chǎn)銷兩旺趨勢(shì),。雞腿菇也是國(guó)際市場(chǎng)上較受歡迎的食用菌品種之一，鮮菇干菇罐頭均有一定市場(chǎng),。

栽培技術(shù)要點(diǎn)：

（1）季節(jié)：以秋、冬,、春為主,，夏季應(yīng)選擇萄萄園,、果林蔭地或增設(shè)遮陽(yáng)棚,。

（2）栽培技術(shù)：稻,、麥等整草整秸稈料，采用“免浸泡法”生料露地栽培,，將草秸3%石灰水噴灑潤(rùn)濕后，直接鋪在地里,，鋪草秸干重約20千克/平方米,，撒播菌種3千克，罩蓋弓膜任其生長(zhǎng),，可采鮮菇30千克～40千克,。采用廢料栽培，要曬干,，按干重加入30%木屑,，玉米混合粉適量，3%石灰,，2%草木灰,，1%石膏，含水量140%,，拌均上堆,，裝袋后常壓滅菌10小時(shí),，無(wú)菌接種,，菌絲滿袋后移入畦床罩弓膜出菇,，可采5茬。酒精,、蔗渣,、玉米芯、棉子殼等顆粒型培養(yǎng)料,，按上法栽培或發(fā)酵后采用通氧法裝袋接種（用種量15%）,，袋口料表覆3厘米厚肥土，菌絲滿后于室內(nèi)有直立排菌床開袋口出菇,。

雞腿菇是高產(chǎn),、口感好的草腐菌，近年來(lái)種植規(guī)模不斷擴(kuò)大,，消費(fèi)量也在上升?，F(xiàn)在又有一個(gè)白色免加工的品種上市，進(jìn)一步提高了雞腿菇的品質(zhì),。加工產(chǎn)品有罐頭和干品,，但產(chǎn)品以鮮品銷售為主，在一些城市市場(chǎng)價(jià)在7-9元/公斤,。雞腿菇既能用糞草栽培,，又能以棉殼生熟料栽培，產(chǎn)量較高,，具有一定的效益,，發(fā)展空間較大。

二,、雞腿菇種植的環(huán)境條件

1,、營(yíng)養(yǎng)。雞腿菇是一種適應(yīng)力極強(qiáng)的草腐糞生土生菌,。可利用的材料很廣泛,，如稻草,、麥秸、棉籽殼,、牛糞,、馬糞，同時(shí)還可以很好的利用多種闊葉木屑,?？墒炝显耘啵l(fā)酵料栽培,，也可生料栽培,。

2,、溫度。菌絲生長(zhǎng)適溫20～28℃,，以24～27℃生長(zhǎng)最好,。子實(shí)體形成需要低溫刺激，由培養(yǎng)溫度降至20℃以下后,，子實(shí)體原基則很快形成,。出菇溫度范圍9～28℃，但以12～18℃為適,，20℃以上菌柄很快伸長(zhǎng),，并開傘。16～22℃下子實(shí)體發(fā)生數(shù)量最多,，產(chǎn)量最高,。雞腿菇菌絲抗寒能力相當(dāng)強(qiáng)，在零下30℃條件下,，土中的菌絲可安全越冬,，而在35℃以上菌絲會(huì)自融。一般低于8℃,，高于30℃,，子實(shí)體難以形成。

3,、濕度,。培養(yǎng)料含水量65%～70%極適于菌絲生長(zhǎng)，出菇階段要求大氣相對(duì)濕度85%～95%,。

4,、光照和通風(fēng)。菇蕾分化需要300～500勒克斯的光強(qiáng),，并要氧氣充足,。

5、酸堿度（pH值）,。雞腿菇較喜中性偏堿的基質(zhì),，培養(yǎng)料和覆土的pH值以7.0～7.5為宜。

6,、土,。雞腿菇出菇需要土中的微生物和礦物質(zhì)的刺激。沒有土,，子實(shí)體形成數(shù)量大大減少,。栽培需覆土。

三,、雞腿菇種植栽培季節(jié)

上海地區(qū)和鄰近的江浙一帶秋季均可栽培,。秋季栽培,，一般6-8月份制栽培種，9月下旬至12月至12月上旬出菇,。春季栽培,，一般在11月至年2月份制栽培種，栽培種需要適當(dāng)加溫發(fā)菌,，4-6月份出菇,。

四、雞腿菇種植的采收

雞腿菇子實(shí)體成熟的速度快,，必須在蕾期,、菌環(huán)尚未松動(dòng)、鐘形菌蓋上出現(xiàn)反卷毛狀鮮片時(shí)采收,。如菌環(huán)已振動(dòng)或已脫離菌柄時(shí)采收,，則菌褶自溶流出黑褐色的孢子液而完全失去商品價(jià)值。氣溫超過18℃時(shí),，采摘要嫩一些,。

五、雞腿菇種植注意事項(xiàng)：

（1）遮陽(yáng)棚下的空氣相對(duì)濕度不可過高,，中間部位最高95%,，周邊相對(duì)濕度保持在75%左右即可。

（2）噴水保濕須多次,、少量,，盡量不使子實(shí)體上積聚水珠。

（3）格土厚度以2厘米為宜,，但若想產(chǎn)出大個(gè)頭的金針菇,，可覆土至4-5厘米。

（4）當(dāng)自然風(fēng)力較大時(shí),，可在風(fēng)來(lái)的遮陽(yáng)棚一邊架設(shè)擋風(fēng)草苫或塑料薄膜,。3-4級(jí)風(fēng)力時(shí)可不采取措施。

以上就是小編給大家介紹的雞腿菇的種植方法,，相比于其它是種法復(fù)雜的作物不是還是很簡(jiǎn)單的,。雞腿菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很高的，有條件或有興趣的朋友也可以自己在家開發(fā)塊地種植了看,，品嘗自己親手種的雞腿菇的美味。