雞腿菇的種植技術 雞腿菇種植方法及5點注意事項

雞腿菇種植方法 有這五點需要注意

雞腿菇又名毛頭鬼傘,，它的肉質(zhì)細嫩、鮮美可口,、風味獨特,、營養(yǎng)豐富，還具有降低血的功效,、對糖尿病有明顯的輔助療效,。而且它的栽培方法簡單，原料來源廣泛,，具有廣闊的市場前景,。今天小編就給大家介紹一下雞腿菇種植方法吧！

一,、雞腿菇的種植方法

（1）栽培配方

①稻草80%,、干牛糞12%、石膏粉3%,、石灰粉3%,、過磷酸鈣2%。

②金針菇廢料60%,、玉米心20%,、玉米粉1%、麥麩15%,、石膏1%,、石灰2%，過磷酸鈣1%,。

③玉米心80%,、麥麩15%、石膏1.5%,、石灰2%,、過磷酸鈣2%。

（2）裝袋接種及培養(yǎng)

培養(yǎng)料均勻拌料后調(diào)至含水量為65%左右,，按常規(guī)方法堆制發(fā)酵,。采用23厘米X45厘米的聚乙烯塑料袋，按3層菌種2層料平菇播種方法進行裝袋接種,，接種量為10%-15%,，裝袋上下松緊-致，置于23-25攝氏度的培養(yǎng)室發(fā)菌培養(yǎng),，注意調(diào)節(jié)溫度,，通風換氣，30-35天菌絲可長滿菌袋,。

（3）覆土及出菇管理

在塑料大棚內(nèi)或野外露地作畦,，挖0.9-1米寬,、20-25厘米深、長度不限的畦床,，將發(fā)好菌的菌袋膜全部脫去,，菌筒橫向切開，-分為二,，斷面向下豎直放置,，筒距2厘米左右，并用營養(yǎng)土填充,，澆足水分,，表面再覆3-4厘米營養(yǎng)土，噴霧狀水澆透,，溫度在12-24攝氏度,，相對濕度為85%-90%，10-15天左右開始有原基出現(xiàn),，20天左右子實形成,，長至七八成熟即可采收，-般可采3-4潮菇,。雞腿菇具有香菇的純香,，松菇的清脆，金針菇的潤滑,，色香味形俱全,，口感極佳，國內(nèi)市場銷價同草菇,，卻是草菇產(chǎn)量的五倍，且以麥稻草為原料,，能四季簡易栽培,，呈產(chǎn)銷兩旺趨勢。雞腿菇也是國際市場上較受歡迎的食用菌品種之一,，鮮菇干菇罐頭均有一定市場,。

栽培技術要點：

（1）季節(jié)：以秋、冬,、春為主,，夏季應選擇萄萄園、果林蔭地或增設遮陽棚,。

（2）栽培技術：稻,、麥等整草整秸稈料，采用“免浸泡法”生料露地栽培,，將草秸3%石灰水噴灑潤濕后,，直接鋪在地里,，鋪草秸干重約20千克/平方米，撒播菌種3千克,，罩蓋弓膜任其生長,，可采鮮菇30千克～40千克。采用廢料栽培,，要曬干,，按干重加入30%木屑，玉米混合粉適量,，3%石灰,，2%草木灰，1%石膏,，含水量140%,，拌均上堆，裝袋后常壓滅菌10小時,，無菌接種,，菌絲滿袋后移入畦床罩弓膜出菇，可采5茬,。酒精,、蔗渣、玉米芯,、棉子殼等顆粒型培養(yǎng)料,，按上法栽培或發(fā)酵后采用通氧法裝袋接種（用種量15%），袋口料表覆3厘米厚肥土,，菌絲滿后于室內(nèi)有直立排菌床開袋口出菇,。

雞腿菇是高產(chǎn)、口感好的草腐菌,，近年來種植規(guī)模不斷擴大,，消費量也在上升。現(xiàn)在又有一個白色免加工的品種上市,，進一步提高了雞腿菇的品質(zhì),。加工產(chǎn)品有罐頭和干品，但產(chǎn)品以鮮品銷售為主,，在一些城市市場價在7-9元/公斤,。雞腿菇既能用糞草栽培，又能以棉殼生熟料栽培,，產(chǎn)量較高,，具有一定的效益，發(fā)展空間較大。

二,、雞腿菇種植的環(huán)境條件

1,、營養(yǎng)。雞腿菇是一種適應力極強的草腐糞生土生菌,?？衫玫牟牧虾軓V泛，如稻草,、麥秸,、棉籽殼、牛糞,、馬糞,，同時還可以很好的利用多種闊葉木屑?？墒炝显耘?，發(fā)酵料栽培，也可生料栽培,。

2,、溫度。菌絲生長適溫20～28℃,，以24～27℃生長最好,。子實體形成需要低溫刺激，由培養(yǎng)溫度降至20℃以下后,，子實體原基則很快形成,。出菇溫度范圍9～28℃，但以12～18℃為適,，20℃以上菌柄很快伸長,，并開傘。16～22℃下子實體發(fā)生數(shù)量最多,，產(chǎn)量最高,。雞腿菇菌絲抗寒能力相當強，在零下30℃條件下,，土中的菌絲可安全越冬,，而在35℃以上菌絲會自融,。一般低于8℃,，高于30℃，子實體難以形成,。

3,、濕度。培養(yǎng)料含水量65%～70%極適于菌絲生長，出菇階段要求大氣相對濕度85%～95%,。

4,、光照和通風。菇蕾分化需要300～500勒克斯的光強,，并要氧氣充足,。

5、酸堿度（pH值）,。雞腿菇較喜中性偏堿的基質(zhì),，培養(yǎng)料和覆土的pH值以7.0～7.5為宜。

6,、土,。雞腿菇出菇需要土中的微生物和礦物質(zhì)的刺激。沒有土,，子實體形成數(shù)量大大減少,。栽培需覆土。

三,、雞腿菇種植栽培季節(jié)

上海地區(qū)和鄰近的江浙一帶秋季均可栽培,。秋季栽培，一般6-8月份制栽培種,，9月下旬至12月至12月上旬出菇,。春季栽培，一般在11月至年2月份制栽培種,，栽培種需要適當加溫發(fā)菌,，4-6月份出菇。

四,、雞腿菇種植的采收

雞腿菇子實體成熟的速度快,，必須在蕾期、菌環(huán)尚未松動,、鐘形菌蓋上出現(xiàn)反卷毛狀鮮片時采收,。如菌環(huán)已振動或已脫離菌柄時采收，則菌褶自溶流出黑褐色的孢子液而完全失去商品價值,。氣溫超過18℃時,，采摘要嫩一些。

五,、雞腿菇種植注意事項：

（1）遮陽棚下的空氣相對濕度不可過高,，中間部位最高95%，周邊相對濕度保持在75%左右即可,。

（2）噴水保濕須多次,、少量，盡量不使子實體上積聚水珠。

（3）格土厚度以2厘米為宜,，但若想產(chǎn)出大個頭的金針菇,，可覆土至4-5厘米。

（4）當自然風力較大時,，可在風來的遮陽棚一邊架設擋風草苫或塑料薄膜,。3-4級風力時可不采取措施。

以上就是小編給大家介紹的雞腿菇的種植方法,，相比于其它是種法復雜的作物不是還是很簡單的,。雞腿菇的營養(yǎng)價值還是很高的，有條件或有興趣的朋友也可以自己在家開發(fā)塊地種植了看,，品嘗自己親手種的雞腿菇的美味,。