【兒童醬油好不好】兒童醬油好嗎 兒童醬油如何選購呢

兒童醬油好嗎

兒童醬油是一種專門為兒童研制的釀造低鹽淡口醬油,，由于小孩對味道更加敏感,，成人使用的醬油對小孩來說會偏咸，因此商家適時推出針對兒童的低鹽醬油,，想要以此為噓頭來增加產(chǎn)品的銷量,。但其實醬油對于我們?nèi)粘ｏ嬍硜碚f，僅僅是作為調(diào)味用的,，食用量很小,，所以起到的作用也是有限的，一些聲稱添加了多種營養(yǎng)元素的兒童醬油,，其實也只是一種營銷手段而已,。

要說兒童醬油好不好，其實也是有一定好處的,，如果兒童醬油確實能如商家所說的,，采用的是低鹽配制的話，那么對健康也是有益處的,，可以減少鈉的攝入,，但是事實是在某款兒童醬油的成分表中就發(fā)現(xiàn)，100克兒童醬油中鈉的含量是6320毫克,，甚至超過一些成人醬油,，所以說一些標榜低鹽的兒童醬油很可能只是噱頭，大家要學會分辨,，看清成分表才是關(guān)鍵,。

同時還有專家提出，醬油中含有的蛋白質(zhì)和氨基酸對營養(yǎng)的貢獻完全可以忽略,，所以大家對兒童醬油應該抱以理性的態(tài)度,，不要被商家的營銷行為所左右。還要提醒大家的是,，目前我國并沒有專門針對兒童醬油出臺的標準,，所以還是要謹慎選擇。

兒童醬油如何選購呢

1,、看標簽

從醬油的原料表中可以看出其原料,，標簽上會標注產(chǎn)品是“釀造”還是“配制”醬油。如果是釀造醬油，應看清標注的是采用傳統(tǒng)工藝釀造的高鹽稀態(tài)醬油,，還是采用低鹽固態(tài)發(fā)酵的速釀醬油,。

2、看用途

醬油上應標注供佐餐用或供烹調(diào)用,，供佐餐用的可直接入口,，衛(wèi)生指標較好，如果是供烹調(diào)用的則不能直接用于拌涼菜,。

3,、聞香氣

傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的醬油有一種獨有的酯香氣，香氣豐富醇正,。如果聞到的味道呈酸臭味,、糊味、異味都是不正常的,。

4,、搖泡沫

即搖動瓶子，優(yōu)質(zhì)的醬油搖動會起較多泡沫,，不易散去,，同時查看醬油從瓶壁上流動的快慢，如果泡沫消散快其中有添加除沫劑,。

5,、看顏色

正常的醬油色應為紅褐色，如果醬油顏色過深,，則表明其中添加了焦糖色,，香氣、滋味相比會差一些,，這類醬油僅僅適合紅燒用,。

6、看包裝

普遍來說有機醬油多采用玻璃瓶裝/而普通醬油和配制醬油為了減少包裝成本降低運輸破損風險,，常用塑料瓶或塑料袋裝,。

兒童醬油能經(jīng)常吃嗎

兒童醬油在營養(yǎng)成分上確實比普通醬油多一些，而添加劑又會少一些,，但是這些不能成為經(jīng)常給孩子吃醬油的原因,，醬油對于我們來說只能作為調(diào)味品，給食物調(diào)色調(diào)味,，經(jīng)常食用醬油只會增加體內(nèi)的鈉含量,，于健康是有害的，就算是號稱低鈉的兒童醬油也不例外,，況且有些還并不是真的低鈉,。

對于一些兒童醬油中含有的營養(yǎng)成分,，其實對于健康的促進也是微乎其微的，大家總不至于為了補充醬油中添加的營養(yǎng)元素而去大量食用醬油吧,，對于正處于生長發(fā)育期的兒童,，最重要的是每日三餐吃均衡，營養(yǎng)搭配合理,，要常吃一些新鮮的蔬菜、魚類,、肉類,、蛋類等，這樣才是真正有利于健康的,，而兒童醬油,，也只能作為調(diào)味品，盡量少吃,。