一,、番茄醬吃多了好嗎

番茄的番茄紅素有利于抑制細(xì)菌生長(zhǎng)的功效，是優(yōu)良的抗氧化劑,，能清除人體內(nèi)的自由基,，抗癌效果是β-胡蘿卜素的2倍。醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),，番茄紅素對(duì)于一些類型的癌有預(yù)防效果,，對(duì)乳癌、肺癌,、子宮內(nèi)膜癌具有抑制作用,，亦可對(duì)抗肺癌和結(jié)腸癌,。

另外，科學(xué)研究還發(fā)現(xiàn),，與食用生西紅柿相比,，人們食用加工后的西紅柿，更能提高血中番茄紅素等抗氧化劑的濃度,。這是因?yàn)楦邷仄茐牧朔鸭?xì)胞的細(xì)胞壁,，從而增加了番茄紅素等抗氧化劑的釋放。

然而,，番茄醬味道酸甜可口,，可增進(jìn)食欲，番茄紅素在含有脂肪的狀態(tài)下更易被人體吸收;尤其適合動(dòng)脈硬化,、高血壓,、冠心病、腎炎患者食用,，體質(zhì)寒涼,、血壓低，冬季手腳易冰冷者,，食用番茄醬勝過新鮮番茄,。

同時(shí)，番茄醬含有很多高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，尤其是番茄特有的番茄紅素,，含量最高，這是一種強(qiáng)身健體,，抵抗氧化的最好幫手,，提高人體的免疫力。

但不論是新鮮番茄還是番茄醬,，即使擁有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，也不適宜多吃，尤其是在空腹的情況下,，患有急性腸炎,、細(xì)菌性痢疾及潰瘍患者也忌食。

二,、吃番茄醬的好處

1,、增進(jìn)食欲

番茄醬味道酸甜可口，不僅有利人體身體健康,，而且還可以增進(jìn)人體食欲,，這點(diǎn)大家應(yīng)該注意。這是因?yàn)榉厌u中,，通常都含有豐富的番茄紅素,，而番茄紅素在含有脂肪狀態(tài)下,，這樣更容易被人體所吸收。

2,、抑制細(xì)菌生長(zhǎng)

番茄醬中的番茄紅素,，還有利于人體抑制細(xì)菌生長(zhǎng)的功效，這是優(yōu)良的抗氧化劑,，不但可以清除人體內(nèi)的自由基,，而且其抗癌效果還是胡蘿卜素的兩倍。

3,、具有利尿作用

番茄醬中含有豐富的碳水化合物,，維生素，鈣,，磷,，以及胡蘿卜素，檸檬酸,，蘋果酸,，尼克酸，以及鹽酸嘌呤等物質(zhì),，根據(jù)一項(xiàng)數(shù)據(jù)調(diào)查顯示,，番茄醬中的這些物質(zhì)對(duì)人體利尿具有明顯作用，這點(diǎn)大家要注意,。

番茄醬吃多了會(huì)胖嗎

番茄醬吃多了并不會(huì)胖,，讓人胖的是和番茄醬一起吃下去的高淀粉，高熱量的食品（薯?xiàng)l,，雞腿）,。我們知道酸味食物可以刺激我們的食欲，當(dāng)我們吃薯?xiàng)l蘸著番茄醬吃,，可以比你單純吃薯?xiàng)l要多的多。只要簡(jiǎn)單看看番茄醬的成分構(gòu)成,，可以明白,，番茄醬吃多了，并不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖的,。

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