【香脆海苔蝦怎么做】香脆海苔蝦好吃嗎 香脆海苔蝦制作方法

香脆海苔蝦好吃嗎

這道菜在脆皮粉中加入了海苔粉,，賦予了菜品一種自然的鮮美味道,，蝦外酥里嫩，深受食客喜愛,。

香脆海苔蝦怎么做

材料：

主料：大連青蝦,、

輔料：脆炸蝦粉、海苔粉

調(diào)料：鹽,、雞粉,、料酒、蔥段,、姜片

做法：

砧板：

大連青蝦500克,，去掉頭和皮，留尾,，加鹽5克,，廚邦雞粉、料酒各3克,，蔥段,、姜片各8克腌制入味。

打荷：

1,、脆炸蝦粉80克,，加海苔粉20克拌勻。

2,、制凈的蝦拍一層拌勻的海苔脆皮粉,。

爐頭：

鍋內(nèi)下色拉油1千克，燒至五成熱,，下蝦,，炸至金黃色，撈出控油,，上桌時搭配自制淮鹽10克即可,。

脆炸蝦粉：

將生粉、糯米粉,、面粉各750克,，澄面、脆炸粉各200克,，泡打粉30克,，鹽焗雞粉、吉士粉各10克拌勻,。

自制淮鹽：

將鹽2500克,，五香粉50克，沙姜粉35克,，蔥,、姜共20克,，八角4個入鍋內(nèi)炒香，將小料挑出即可,。

以上就是海苔脆皮蝦的制作方法啦,，你學(xué)會了嗎？趕緊動手嘗試一下吧,！