節(jié)瓜節(jié)瓜又稱為“北瓜”，是冬瓜的一種,，它還具有清熱,、解暑、解毒,、利尿,、消腫等功效，是炎熱夏季的理想蔬菜,。因此,，節(jié)瓜在人們的日常生活中，無論是炒食,，還是煲湯都很受歡迎,。

節(jié)瓜又名毛瓜。屬葫蘆科一年生攀援草本植物,，是冬瓜的一個(gè)變種,。節(jié)瓜原產(chǎn)我國(guó)南部，是我國(guó)的特產(chǎn)蔬菜之一,，在嶺南各地栽培歷史悠久,，栽培面積較大。在海南,，節(jié)瓜栽培已有多年歷史,。

絲瓜為葫蘆科攀援草本植物，絲瓜根系強(qiáng)大,。莖蔓性,，五棱、綠色,、主蔓和側(cè)蔓生長(zhǎng)都繁茂,，莖節(jié)具分枝卷須，易生不定根,。國(guó)內(nèi)外均有分布和栽培,。果為夏季蔬菜，所含各類營(yíng)養(yǎng)在瓜類食物中較高,，所含皂甙類物質(zhì),、絲瓜苦味質(zhì)、黏液質(zhì),、木膠,、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質(zhì)具有一定的特殊作用。

又名毛瓜,。節(jié)瓜屬葫蘆科一年生攀緣草 本植物，是冬瓜的一個(gè)變種,。節(jié)瓜原產(chǎn)中國(guó)南 部,，是中國(guó)的特產(chǎn)蔬菜之一，在嶺南各地栽培 歷史悠久,，栽培面積較大,。在海南，節(jié)瓜栽培 已有多年歷史,。節(jié)瓜的老瓜,、嫩瓜均可食用。 老瓜耐貯運(yùn),，可調(diào)節(jié)市場(chǎng)供應(yīng),。嫩瓜肉質(zhì)柔 滑、清淡,。