節(jié)瓜節(jié)瓜又稱為“北瓜”,，是冬瓜的一種，它還具有清熱,、解暑,、解毒、利尿,、消腫等功效,，是炎熱夏季的理想蔬菜。因此，節(jié)瓜在人們的日常生活中,，無(wú)論是炒食,，還是煲湯都很受歡迎。

節(jié)瓜又名毛瓜,。屬葫蘆科一年生攀援草本植物,，是冬瓜的一個(gè)變種。節(jié)瓜原產(chǎn)我國(guó)南部,，是我國(guó)的特產(chǎn)蔬菜之一,，在嶺南各地栽培歷史悠久，栽培面積較大,。在海南,，節(jié)瓜栽培已有多年歷史。

絲瓜為葫蘆科攀援草本植物,，絲瓜根系強(qiáng)大,。莖蔓性，五棱,、綠色,、主蔓和側(cè)蔓生長(zhǎng)都繁茂，莖節(jié)具分枝卷須,，易生不定根,。國(guó)內(nèi)外均有分布和栽培。果為夏季蔬菜,，所含各類營(yíng)養(yǎng)在瓜類食物中較高,，所含皂甙類物質(zhì)、絲瓜苦味質(zhì),、黏液質(zhì),、木膠、瓜氨酸,、木聚糖和干擾素等特殊物質(zhì)具有一定的特殊作用,。

又名毛瓜,。節(jié)瓜屬葫蘆科一年生攀緣草 本植物,，是冬瓜的一個(gè)變種。節(jié)瓜原產(chǎn)中國(guó)南 部,，是中國(guó)的特產(chǎn)蔬菜之一,，在嶺南各地栽培 歷史悠久，栽培面積較大,。在海南,，節(jié)瓜栽培 已有多年歷史。節(jié)瓜的老瓜、嫩瓜均可食用,。 老瓜耐貯運(yùn),，可調(diào)節(jié)市場(chǎng)供應(yīng),。嫩瓜肉質(zhì)柔 滑,、清淡。