一,、黃桃果醬的做法

做法一

材料

黃桃8個,、白砂糖400克、麥芽糖200克,、檸檬汁80克,。

做法

1、首先購買新鮮的黃桃,，不要有爛掉的,。

2、黃桃洗干凈,，用廚房紙巾擦干表面的水分，去皮,。

3,、接著將黃桃去核切成丁狀，放在一個干凈無水的不銹鋼盆里,。

4,、依次加入麥芽糖、白砂糖,。

5,、用勺子就輕輕攪拌均勻，靜置15分鐘,。

6,、接著放在不粘鍋里燉煮，沒有不粘鍋,，也可以直接放在電飯煲里面啟動煮飯功能,，最后半小時加入檸檬汁，同時要注意觀察,，時不時用勺子攪拌一下,。

7、做好的黃桃果醬冷卻之后即可裝瓶放在冰箱里面保存了,。

做法二

材料

新鮮黃桃1500g,，白砂糖100g，冰糖200g,，檸檬半個,。

做法

1,、選擇新鮮成熟的黃桃，無需熟透,。用食鹽洗凈表面,，然后浸泡一會兒，多沖幾次水,，直至水清果亮,。

2、切塊,，大小根據(jù)喜好,。

3、檸檬取汁,，放入黃桃果肉中,，翻勻。然后加入白砂糖和冰糖,。

4,、冷藏過夜，約12小時,。

5,、沸水將果醬瓶煮30分鐘消毒。

6,、倒扣晾干備用,。

7、取出黃桃,。果汁大量析出,。

8、用煮鍋小火耐心熬煮,。煮沸后撇去浮沫,。

9、湯汁逐漸轉(zhuǎn)濃稠,。

10,、煮到果汁變得非常濃稠，鏟子移動開始費力時,，果醬就成功了,。

11、果醬盛入瓶中,，蓋緊蓋子,，迅速倒扣。

12,、套上熱縮膜,，用吹風(fēng)機加熱后收縮封好,。

13、貼上貼紙,。冰箱冷藏,。

二、黃桃果醬的功效

1,、有助于預(yù)防衰老

黃桃果醬中含有豐富的抗氧化物質(zhì)：α-胡蘿卜素,、β-胡蘿卜素、番茄黃素,、番茄紅素及維生素C等,，這些物質(zhì)能對抗細胞內(nèi)的自由基，預(yù)防皮膚老化,，增強皮膚抵抗力,，預(yù)防衰老。

2,、有助于生津止渴

黃桃果醬汁多味美,，黃桃果肉中含有豐富的維生素與多種微量元素，能緩解口干舌燥,，有生津止渴的作用,。

3、有助于滋陰補腎

黃桃果醬有益氣補血,，滋陰補腎的作用,，對于肺氣不足,，氣血虧損的人群,，有很好的食療作用。

4,、有助于預(yù)防便秘

每100克黃桃中肉中含有1,、2克的膳食纖維，黃桃中還含有豐富的果膠,，這些物質(zhì)在腸道中能幫助保持水分,，增進腸道蠕動，從而起到預(yù)防便秘的作用,。

5,、有助于排毒保健

黃桃中的營養(yǎng)成分可以加快人體中血液的流動速度，起到活血的功效,，對于人類因氣血不暢而出現(xiàn)的紫斑和瘀血等癥,，有很好的消除作用。對于容易疲倦的人,，在污染環(huán)境工作的人,、嗜好抽煙的人,、從事劇烈運動和高強度勞動的人、長期服藥的人都很適合常吃黃桃,。

6,、有助于女性調(diào)經(jīng)

吃黃桃果醬對于女性來說不僅可以調(diào)理氣血，還可以緩解女性月經(jīng)期間出現(xiàn)的肚子疼癥狀,，另外對于女性經(jīng)期時的腰痛也有治療功效,。

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