一、長壽魚怎樣做好吃

（一）長壽魚做法一

材料：長壽魚1條,、蔥適量,、姜適量、山茶油適量,、蒸魚豉油適量,。

做法：

1、長壽魚洗干凈,，去掉肚子里的黑膜,，這個黑膜對身體有害。

2,、從中間剖開,，切花刀,，好入味，魚可以做湯,。

3,、擺盤，下面鋪滿蔥絲姜絲,，放上魚,，上面再撒上蔥絲姜絲，一定要多點,，不然很腥,。

4、鍋開后,，把蒸盤放屜上蒸3分鐘,，倒掉蒸出的水，澆上蒸魚豉油和山茶油,，還有一個買魚贈的蟹味鮮,，沒有可以不放。忘了拍蒸鍋了,。

5,、再蒸2分鐘出鍋，時間長了,，肉質(zhì)吃著會老,。

（二）長壽魚做法二

材料：長壽魚1條、食用油適量,、郫縣豆瓣適量,、花椒適量、生姜適量,。

做法：

1,、魚洗凈，用菜刀把長壽魚身上的鱗片給去掉,。

2,、把長壽魚放在菜板上用菜刀把長壽魚的腹部劃開。

3,、將內(nèi)臟取出并扔掉,，然后順便用清水把長壽魚清洗干凈。

4,、將長壽魚處理干凈后用菜刀把長壽魚切成塊狀,。

5、把長壽魚放入鹽和料酒進行腌制,，腌制的時間為10分鐘就可以了,。

6、在鍋中加入適量的油,，放入準備好的姜片和花椒煸炒一下,。

7、之后放入郫縣豆瓣炒一下,，加入適量的水,，等待水大火燒開后轉(zhuǎn)成中火。

8,、放入魚塊煮熟后加入雞精和鹽進行調(diào)味,，出鍋前盛入一個盆中，放入切好的香菜即可,。

二,、吃長壽魚的好處

1、長壽魚體內(nèi)含有二十幾種人體所需的微量元素,、維生素,，具有高蛋白、低脂肪,、低膽固醇的特點,。

2、長壽魚含有珍貴的“腦黃金”成分,，對人體所需多元不飽和脂肪酸是絕好的補充,，能激活腦細胞，增強記憶力,，延緩大腦老化,。

3、含豐富的膠原蛋白,，能滋肝補腎,，延年益壽。

4,、含有特殊的基因,，有排毒養(yǎng)顏、抗癌保健之功效,。

以上就是關于長壽魚的功效作用的介紹,，需要注意的是不是所有的人都適合食用長壽魚，如果出現(xiàn)異常反應應該禁止食用,。情況嚴重請及時就醫(yī),。