一,、什么是小火鍋

小火鍋是相對于普通的火鍋而言以小鍋取代大鍋的飲食方式,，以吧臺取代桌椅，一人一鍋,，圍坐于吧臺周圍,。最早流行于日本，后傳入臺灣,，這種時尚的小火鍋餐廳內地也逐漸出現(xiàn),。

二、小火鍋怎么做好吃

小火鍋的做法一

用料：雪平鍋或者別的小鍋,、牛肉,、羊肉卷、蔬菜,、火鍋底料等,。

做法：

1、把火鍋底料和清水放到鍋中,，燒開,。

2、添加羊肉卷,，牛肉,。

3、再次沸騰后加入青菜即可,。

小火鍋的家庭做法二

用料：年糕,、粗面、金針菇,、蛋餃,、魚豆腐、油泡,、牛肉丸,、大蝦、羊肉,、油麥菜,、玉米,、香菇 、紅油湯底,、香菜等,。

做法：

1、所有食材洗凈裝碗備用,；多功能鍋預熱,，放入火鍋底料，倒入適量水,，蓋上鍋蓋煮至火鍋底料融化,。

2、倒入一部分火鍋配菜,，如油泡,、牛肉丸、魚豆腐,、玉米,、大蝦等，煮出香味,。

3、再放入蛋餃,、年糕,、金針菇、粗面煮,。

4,、待食材煮至9分熟差不多時，放上蔬菜類燙一下,。

5,、最后放上提香裝飾的香菜或者小蔥花或者芝麻粒，就可以開吃,。