一,、黑米芝麻糊的做法竅門

黑米和黑芝麻糊都屬于黑色食物，都含有豐富的蛋白質(zhì),、淀粉,、多種維生素等營養(yǎng)元素,，二者一起食用能更好補(bǔ)充營養(yǎng)，還有清腸纖體的功效,，那么黑米芝麻糊怎么做呢？

1,、準(zhǔn)備食材：黑米、糯米,、黑芝麻、古法紅糖,、水。

2,、處理食材，將黑米和糯米洗凈,，瀝干水后放入鐵鍋中，開中小火炒干水分,，炒至米熟呈松散的沙沙響狀態(tài)時(shí)取出，放涼備用。

3,、將炒好的黑芝麻和黑米、糯米一起放入料理杯中,，加入古方紅糖,、熱水或溫水,，啟動(dòng)破壁機(jī)研磨程序,，待程序結(jié)束即可飲用，如果想喝比較細(xì)膩的口感,，還可以再啟動(dòng)一次程序。

小貼士：

黑芝麻炒熟后更香,，口感更佳,；黑米和糯米可以分開洗、炒,，也可以一起操作；加入古法紅糖的目的是讓黑米芝麻糊的味道更甜,，可以根據(jù)自己的口味喜好進(jìn)行添加,，如果不加也可以制成無糖芝麻糊,。

二,、黑豆黑芝麻糊怎么做才好吃

除了黑米以外，黑豆作為另一種常見的黑色食物,，也經(jīng)常與黑芝麻糊一起搭配食用，下面是黑豆芝麻糊的做法：

1,、黑芝麻用水沖洗后，瀝干水分放入鍋中,，大火將水份炒干,，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)翻炒,，直到將黑芝麻炒熟炒香撈出放涼。

2,、黑豆洗凈后放入鍋中，開中火炒制,，炒熟后撈出放涼。

3,、糯米粉用中小火炒熟。

4,、冰糖或白糖、黑芝麻,、黑豆分別放入研磨機(jī)中打成粉,。

5、碗中放入3勺黑芝麻粉,、2勺黑豆粉、1勺冰糖粉,、半勺熟糯米粉,，攪拌均勻后倒入適量開水，邊沖泡邊用勺子攪拌,，攪拌成糊狀即可,。

小貼士：

炒制黑芝麻和黑豆時(shí)要注意控制火候，可以時(shí)不時(shí)嘗嘗,，炒出自己滿意的香味即可,。