一、在家如何自制核桃芝麻糊

核桃和黑芝麻的營養(yǎng)價值相當高,，為了補充營養(yǎng),，可以將核桃和黑芝麻混合后，制成一碗核桃芝麻糊,，健康營養(yǎng)又好吃,，下面教大家核桃芝麻糊怎么做：

原料：

黑芝麻、大米,、核桃,、冰糖、水,。

做法：

1,、核桃敲開，取出核桃仁,，放入鍋中用小火炒香,，然后取出備用。

2,、黑芝麻用小火炒香,，取出備用。

3,、炒好的黑芝麻和核桃仁放入料理機中,，研磨成碎狀，然后取出,，放入容器中,，加入提前泡好的大米和適量的水開始磨芝麻糊。

4,、在磨芝麻糊時注意時不時加入適量的水調整濃稠度,，磨好后放入鍋中，加入適量水,，一邊攪動一邊小火加熱,，煮到芝麻糊沸騰，呈濃稠狀，加入冰糖煮化即可,。

小貼士：

核桃芝麻糊煮糊了會發(fā)苦,，因此在煮制的時候要注意全程小火，煮的時候要用勺子一直攪拌,，防止糊底,。

二、核桃芝麻糊可以加牛奶嗎

可以,。

核桃芝麻糊是用核桃仁和黑芝麻為原材料制成的糊狀食品,，核桃仁和黑芝麻都屬于營養(yǎng)比較豐富的兩種食材，制成的核桃芝麻糊也非常美味,，很多人還會在核桃芝麻糊上加一些牛奶,，讓口感和營養(yǎng)更佳。牛奶核桃芝麻糊的做法是：

1,、將適量牛奶倒入鍋中，加入兩匙糯米粉,、適量白糖,，攪拌均勻后開小火慢慢煮，邊煮邊攪拌,。

2,、攪拌均勻后，加入兩匙黑芝麻粉,，一匙核桃仁粉（可以直接購買成品的,，也可以買來黑芝麻和核桃仁，用研磨機研磨成粉）,。

3,、放入后一邊煮一邊用勺子攪拌，煮至微沸騰狀態(tài)即可,。

溫馨提示：在煮的過程中一定要注意全程小火,，不時攪動，防止粘底,。