一,、鯊魚干的功效和作用

1,、補(bǔ)充微量元素

鯊魚干中含有大量的鈣鐵磷元素，這三種微量元素都是人體所需的礦物質(zhì)微量元素,，那么在食用鯊魚干之后就可以補(bǔ)充人體所需的微量元素,。

2、補(bǔ)充蛋白質(zhì)

鯊魚干中還含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪,，在食用之后能夠被人體快速吸收,，所以食用鯊魚干也有補(bǔ)充蛋白質(zhì)的功效。

3,、滋養(yǎng)肌膚

吃鯊魚干還能滋養(yǎng)肌膚,，因?yàn)轷忯~干中的膠原蛋白成分比較多，那么在被人體吸收之后就能促進(jìn)人體新陳代謝,，起到滋養(yǎng)肌膚的作用,。

二、鯊魚干怎么做好吃

1,、鯊魚干花生湯

食材調(diào)料：鯊魚干,、花生、八角,、姜,、大蔥、陳皮,、白胡椒,、料酒、蘋果醋,、香菇,、干貝。

做法步驟：

第一步：首先浸泡干鯊魚,，因?yàn)轷忯~干非常的咸,，也很硬，所以必須用清水提前浸泡,。

第二步：然后把花生,、八角、蔥姜、陳皮,、香菇和干貝用水清洗干凈,。

第三步：把泡好的鯊魚干放入鍋中，再倒入洗凈的食材,，加水沒過食材,，開大火煮開。

第四步：煮沸之后倒入適量料酒和蘋果醋,，轉(zhuǎn)中火煮20分鐘左右,。

第五步：最后撒上適量白胡椒調(diào)味，即可食用,。

2,、鯊魚干燉豆腐

食材調(diào)料：鯊魚干、豆腐,、油,、鹽、雞精,、白糖,、老抽、生姜,、小蔥,。

做法步驟：

第一步：首先用溫水泡發(fā)鯊魚干，然后用刀把鯊魚干皮上的沙刮掉,。

第二步：把鯊魚干和豆腐切成塊,，小蔥切段，生姜切片,。

第三步：鍋中倒入食用油,，然后放入生姜爆香，之后倒入鯊魚干,。

第四步：加入食鹽,、雞精、白糖進(jìn)行翻炒,。

第五步：然后放入豆腐,，倒入適量清水和老抽，開小火慢燉,。

第六步：最后撒上切好的小蔥段,，即可出鍋食用。

3,、鯊魚干清蒸

食材調(diào)料：鯊魚干,、生抽、醋、料酒,、白砂糖,。

做法步驟：

第一步：將買回來的鯊魚干在水里泡一會(huì)后去掉外面的一層皮，并切成一段段的,。

第二步：往碗里倒入料酒,、醋、生抽和糖調(diào)成料汁,。

第三步：把調(diào)制好的料汁倒在鯊魚干上,，抹勻之后腌制10分鐘。

第四步：最后把鯊魚干放到蒸鍋中蒸到魚肉松軟就可以了,。

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