一、啵啵魚為什么叫這個名字

啵啵魚是魯菜中的家常菜,，屬于創(chuàng)新菜,，是南北方名廚針對南北地域不同飲食特點研制而成的,，以龍利魚為主要食材,，配以新鮮的蔬菜,，秘制湯汁燜制而成，非常美味,，吸引了一部分的食客。很多人聽到啵啵魚這個名字都覺得非常奇怪,，那么啵啵魚為啥叫啵啵魚呢,？

其實，啵啵魚之所以叫這個名字,，是因為制作過程中,，由于采用的是特制的石鍋，有高達(dá)300℃的高溫,，再加上特別的烹調(diào)手法,，將剛做好的魚倒入石鍋的時候，會使得接觸的湯汁,、食材與石鍋接觸,，發(fā)出“啵啵、啵?！钡穆曇?，因此就得名啵啵魚了，也是一個比較可愛的名字,。

二,、啵啵魚有什么特色

市面上的魚類美食眾多，啵啵魚就是其中一種,，很多人都愛吃啵啵魚,，那么啵啵魚有什么能吸引人的特色呢？

1,、口味眾多

啵啵魚有多種口味,，常見的有藤椒味、酸椒味,、番茄味,、香辣味、醬香味,、咖喱味,、蒜香味等多種,，能滿足絕大部分食客的口味,，不管是愛吃辣的、甜的還是酸的,，都能滿足,。

2、沒有魚刺

很多朋友不愛吃魚就是因為魚刺太多,，吃起來不過癮,，而啵啵魚的主料是采用沒有魚刺的深海魚,，主要是龍利魚和巴沙魚，不僅沒有魚刺,，而且魚肉鮮嫩,，口感很好。

3,、葷素搭配

啵啵魚除了魚肉之外,，還可以自己搭配配料，讓喜歡的配菜吸收啵啵魚香濃的醬汁,，吃起來更好吃,，有的店還有套餐搭配，價格更實惠,。

4,、味道可口

啵啵魚采用秘制工藝制作的湯汁，味道濃稠鮮香,、風(fēng)味獨(dú)特,；搭配的龍利魚細(xì)嫩勁道、口感爽滑,、無腥味,，讓人吃起來食欲大增。

以上就是啵啵魚的特色,，正因為這些特色,，吸引了許多追逐美食的年輕人，如果您也有興趣的話,，不妨嘗試一下,。