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酸奶發(fā)酵劑是什么 酸奶發(fā)酵劑怎么用

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摘要:酸奶是很多人都愛喝的一種飲品,,多喝酸奶還可以促進腸道蠕動,,幫助減肥,而制作酸奶離不開酸奶發(fā)酵劑,,那么酸奶發(fā)酵劑是什么,?酸奶發(fā)酵劑是制作酸奶所用的特定的微生物培養(yǎng)材料。酸奶發(fā)酵劑怎么用,?它的使用步驟簡單,,主要是取出來時需要等候放置,還需要洗凈酸奶發(fā)酵劑同時還需要加熱,。下面小編來介紹用酸奶發(fā)酵劑制作酸奶的方法,。

一、酸奶發(fā)酵劑是什么

要制作酸奶就要使用酸奶發(fā)酵劑,,才能成功制作出好吃的酸奶,。

酸奶發(fā)酵劑是制作酸奶所用的特定的微生物培養(yǎng)材料。發(fā)酵劑在酸奶生產(chǎn)過程中的作用非常重要,,發(fā)酵劑是酸奶產(chǎn)品產(chǎn)酸和產(chǎn)香的基礎和主要原因。酸奶質(zhì)量的好壞主要取決于酸奶發(fā)酵劑的品質(zhì)類型及活力,。

二,、酸奶發(fā)酵劑怎么用

酸奶發(fā)酵劑可以用于制作酸奶,用它制作出來的酸奶,,具有菌種純度高,、菌體性能穩(wěn)定、使用方便等特點,。它的使用步驟簡單,,主要是取出來時需要等候放置,,還需要洗凈酸奶發(fā)酵劑同時還需要加熱。下面小編來介紹用酸奶發(fā)酵劑制作酸奶的方法,。

1,、取酸奶發(fā)酵劑

將發(fā)酵劑從冰箱中取出,放置一段時間,,待發(fā)酵劑溫度和外面的溫度一樣,,如果鮮奶也是剛從冰箱里取出的,也同樣須在常溫下放置一段時間才可以,。

2,、洗凈酸奶發(fā)酵劑

將酸奶機內(nèi)膽和蓋用開水燙干凈。

3,、加熱發(fā)酵劑

把發(fā)酵劑和加熱到43度左右的鮮奶放入酸奶機中,,緩慢攪拌均勻,蓋好,。

4,、制作酸奶

打開酸奶機電源,正常的酸奶機其實就是一個恒溫器,,應該能保持長期恒溫在43度左右,,讓發(fā)酵劑保持在43度左右環(huán)境中8-12小時至凝固狀,此時酸奶已經(jīng)做好了,。

酸奶制作好以后,,可以依各人口味加糖、蜂蜜,、果醬等等,,攪勻后放置在冰箱中冷藏(不是冷凍)12小時以上飲用效果更佳。

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