臘腸炒荷蘭豆的做法：
【主料】荷蘭豆200克,、臘腸2根
【輔料】姜(適量) 、香芹(適量)、 紅尖椒(適量)

步驟：
1.準(zhǔn)備好原材料；
2.荷蘭豆撕去兩邊的老筋，洗凈,。臘腸切片，姜、紅尖椒切角,，香芹切段備用；
3.下鍋燒開(kāi)水,，放入少許油,，將荷蘭豆飛水瀝干備用；
4.燒鍋下油,，將臘腸片炸至透明倒出瀝油備用（用炸的方法比較快,，也可以用煎炒的）；
5.留油鍋,，炒香配料,；
6.將備好的臘腸和荷蘭豆倒入淋入少許清水翻炒；
7.調(diào)入調(diào)料,，旺火翻炒,；
8.最后淋入濕生粉和香油芡汁即可。