荷蘭豆原產(chǎn)地并不是荷蘭,，而是在地中海一帶，之所以被稱為荷蘭豆是因為這種豆類最早是由荷蘭人引入中國的,。

據(jù)MAIGOO網(wǎng)編輯了解,，荷蘭豆在荷蘭并不叫做中國豆，這只是網(wǎng)上誤傳的,，它在荷蘭也叫作荷蘭豆,，也有荷蘭人稱其為雪豆。

豌豆和荷蘭豆的區(qū)別主要在于外形上,，荷蘭豆的豆莢比較薄,，而且豆粒比較扁，而豌豆的豆莢比較厚,，且豆粒飽滿,。此外，荷蘭豆食用的是嫩莢,，而豌豆的食用部位一般為豆粒,。【豌豆知識百科>>】

荷蘭豆圖片

荷蘭豆的營養(yǎng)價值很高，含有豐富的碳水化合物,、蛋白質(zhì),、胡蘿卜素和人體必需的氨基酸，適量食用荷蘭豆能夠起到補充身體能量,、利腸通便,、降低膽固醇、美容瘦身等作用,。

大量食用荷蘭豆容易導致消化不良,，而且吃了沒煮熟的荷蘭豆還有可能導致食物中毒，這是大家在食用荷蘭豆的時候需要注意的問題,。此外,，脾胃虛弱者、腎功能不全者最好不要吃荷蘭豆，否則不利于病情好轉(zhuǎn),。

看顏色：新鮮的荷蘭豆外皮是翠綠色的,，而且看起來很有光澤，而不新鮮的荷蘭豆表皮比較暗淡,，有的還會有枯黃或黑斑狀,。

捏一捏：買購網(wǎng)編輯去菜市場買荷蘭豆的時候，還會拿一個起來捏一下,，看看它脆不脆,，如果荷蘭豆不脆，就說明它已經(jīng)不新鮮了,，就不要買了,。

將荷蘭豆洗凈后焯水，然后過涼水備用,。將紅椒切絲,，蒜切碎，然后下入油鍋爆香,，炒香后下入荷蘭豆,，大火快炒一分鐘左右，加鹽和雞粉調(diào)味即成,。 詳細>>

將臘肉洗凈后蒸熟,，然后切成薄片。荷蘭豆掐頭去尾后洗凈,，并焯水,。熱鍋冷油，油熱后下入小米椒和生姜,，炒香后放入臘肉,，炒出油后再倒入荷蘭豆，大火翻炒一分鐘左右,，調(diào)入雞精,、鹽調(diào)味，炒勻即可出鍋,。詳細>>

將荷蘭豆洗凈后焯水備用,，焯水的時候放一點點鹽，既可調(diào)味又能讓荷蘭豆色澤更加鮮艷,；臘腸切片,；香芹和紅尖椒需切段，姜切片,。鍋里倒油,，油熱后倒入臘腸,，炸至透明后撈出，瀝掉多余的油,。留油鍋,，下入姜、香芹,，炒出香味后，倒入荷蘭豆和香腸,，開大火爆炒,，最后用淀粉勾芡即可。詳細>>

將荷蘭豆洗凈去莖,，然后焯水,。準備姜絲、蒜片,、切成段和干辣椒和解凍好的蝦仁,。熱鍋冷油，油熱后下入姜蒜和干辣椒,，炒出香味后下入荷蘭豆翻炒,，翻炒片刻后加鹽調(diào)味，然后再加蝦仁翻炒,，炒到蝦仁熟透后即可出鍋,。

將荷蘭豆去絲洗凈，胡蘿卜去皮清洗干凈,。燒一鍋水,，水開后放入荷蘭豆焯水，焯水后的荷蘭豆需要撈出放到?jīng)鏊?，然后切成絲,。將胡蘿卜切成絲，然后焯水,，之后將其與荷蘭豆絲放到一起,，再加蒜末、香油,、味精,、鹽、醋和糖調(diào)味,，攪拌均勻后即可食用,。

沒炒熟的荷蘭豆是有毒的，吃了沒炒熟的荷蘭豆會導致食物中毒,，引起腹瀉,、惡心、嘔吐等不適癥狀，故Maigoo網(wǎng)編提醒大家在烹飪荷蘭豆的時候一定要注意將它炒熟,。

炒荷蘭豆之前可以將它焯水,，這樣荷蘭豆更容易熟，而且還能減輕荷蘭豆的苦澀味,。

炒熟后的荷蘭豆顏色會變成深綠色,，而且很容易掐斷。

荷蘭豆可以用保鮮袋裝好后放入冰箱冷藏室保存,，這樣可以保鮮一周左右,。如果需要保存更長時間，建議用冷庫貯藏保存,。

在荷蘭豆種植前要先養(yǎng)土,，保證土地的肥力再進行播種，有利于提高產(chǎn)量,。在播種時每顆荷蘭豆種子保持20厘米的距離,，不宜埋太深。出苗后應及時立桿子,，將幼苗圍繞桿子,，利于荷蘭豆的光合作用和成長。