亚洲色精品一区二区三区_真实国产老熟女粗口对白_亚洲日本VA午夜在线电影_二三四五六七无产乱码_国产SUV精品一区二区四_国产很色很黄很大爽的视频_男女啪啪免费体验区_人妻夜夜爽天天爽爽一区_少妇人妻在线视频_亚洲午夜性猛春交XXXX,夜晚做剧烈双人运动的软件,国产成人夜色在线影院,女子自慰喷白浆A片免费观看网站

桂花糕的做法 桂花糕的家常做法

本文章由注冊用戶 知識雜談 上傳提供 評論 發(fā)布 糾錯/刪除 版權(quán)聲明 0
摘要:桂花糕是一種傳統(tǒng)的小吃,,不僅外型美觀,口感酥軟,而且桂花香味十分濃郁,吃完口齒留香,令人流連忘返,。金秋十月,桂花飄香,十月吃桂花糕正是時候,。那么桂花糕怎么做?桂花糕是用糯米粉,、糖和桂花蜜為原料制作而成的,,下面就來學(xué)習(xí)下桂花糕的做法。

桂花糕的做法

做法一

原料:一級川白糖16公斤,、提糖4公斤,、糯米粉4公斤、熟油4公斤,、蜜桂花2.5公斤,、熟粉20公斤。

步驟:

1,、制熟粉:將面粉裝入蒸籠蒸熟(時間20分鐘)取出冷卻后,,用粉碎機打細(xì),即成熟粉,。

2,、制糕粉:將糯米以50~60℃溫水淘洗4~5分鐘,撈起攤在簸箕內(nèi)濾干水分,,次日以河砂(用菜油制過的河砂)炒泡(不能炒黃),,然后用電磨磨成粉子,即為糕粉(又稱雄粉),,再將糕粉攤在簸箕上露2~3天,,用手捏粉子成團(tuán)不散即可。

3,、制提糖:按白糖50公斤的比例加飴糖2~2.5公斤,、水7.5公斤,,煮開后下化油1公斤熬至120℃左右,將糖液滴入水中能成塊時,,即可舀起放入冰鍋攪拌至翻砂,,成為提糖。

4,、制心子:按配料將白糖,、熟粉、熟油糕粉,、蜜桂花拌合均勻,,過篩,除去雜質(zhì),,即成心子,。

5、裝盆,、成型:以木制框具,。先將拌合的底、面料,,用1/5放入框內(nèi),,熬薄薄的一層作為底子,中間放上心子,,再以4/5的底,、面料鋪上作糕面皮,搟平,,壓緊,,同薄刀劃成長方形條狀,然后包裝,。

做法二

原料:糯米粉500克,、粳米粉300克、白砂糖250克,、植物油,、糖桂花各適量。

步驟:

1,、先將糯,、粳米粉篩一下,加白砂糖,,用清水揉拌均勻,。

2、將拌揉透的糕粉上籠蒸約一刻鐘。然后將糕粉用濕紗布包住,,不斷翻撳,,揉捏,直至表面光滑,,糕粉細(xì)膩為止,。

3、再將糕粉撳平,,拉成長條,,抹上植物油,撒上曬干后的桂花,,切成長方塊即成,。

做法三

原料:糯米粉250克、面粉150克,、糖桂花適量、白砂糖90克,。

步驟:

1,、將糯米粉250克,面粉150克,,白砂糖90克,,糖桂花適量混合在一起,慢慢注入適量清水,,攪拌均勻至面糊粘稠,,掛而不斷。

2,、上籠蒸一刻鐘,。

3、趁熱將蒸熟的糕體用濕紗布包住,,不斷翻撳,,揉捏,直至肯面光滑,,糕體細(xì)膩為止,。

4、將糕體裝入合適的容器,,整形后,,表面抹上植物油,切成方塊,。

做法四

食材:馬蹄粉約150克(荸薺粉),、純牛奶、桂花干約一湯勺、淡奶油,、煉奶,、砂糖約30克、片糖約80克,、水,。

步驟:

1、由于馬蹄粉有較多的大顆粒狀,,為了容易和牛奶溶合也為了減少打圈的時間,,最好是先用水餃棍壓碎壓細(xì)。

2,、往壓碎了的粉里加砂糖,,牛奶。

3,、再加淡奶油,,準(zhǔn)備個打蛋勺,充分打圈打至馬蹄粉完全溶于牛奶和淡奶油里,,略帶稠性,。

4、喜歡煉奶的,,這個時候可以放,。

5、最后才放桂花干,。記住了,,桂花干不要放太多,能帶出味道就OK了,。

6,、準(zhǔn)備水和糖,這里選用的是片糖,,燒好的湯會略帶黃色做好的糕也會略帶黃色,,而且比砂糖的甜份會略高。

7,、大火燒開至片(砂)糖完全化了,,馬上倒入打好的桂花糊里。此時可以直接跳過第8個步驟到第9個步驟,。

8,、如果上面的步驟做下來,發(fā)現(xiàn)手里的馬蹄粉沒有燙熟結(jié)塊,。不要緊,,還有一個補救方法。再另外準(zhǔn)備一鍋燒開的水,上面放一擱架,,水要漫過擱架大約1-2厘米,,水燒開的時候不要滅火,保留中火,,然后把桂花糊擱擱架上面,,慢慢地攪拌。

9,、大約過個兩分鐘,,碗下的馬蹄粉就開始結(jié)塊,攪動也開始變得吃力,,待碗里有四五成的都結(jié)塊了,,也就可以用勺子撫平糊面。蓋上鍋蓋,,留中火蒸15分鐘,。

10、奶香桂花糕完成了,。放涼吃,,清香又清涼。

做法五

食材:馬蹄粉250克,、白砂糖250克、糖桂花1瓶,、清水800克 1200克,。

步驟:

1、準(zhǔn)備原料,。

2,、馬蹄粉加800克清水?dāng)噭虺蔁o顆粒的粉水。

3,、糖桂花和白糖全部倒入鍋里,。

4、加入1200克清水煮沸至糖溶化,。

5,、用手動打蛋器一邊攪拌馬蹄粉水,一邊一次性把煮沸的桂花糖水沖進(jìn)馬蹄粉水中,,并不停順時針方向攪動,,直至糖水和粉水完全融合。

6,、把粉漿倒入糕盆中,,至燒開沸水的鍋中加蓋大火蒸20分鐘,放涼后即可切塊食用。

小貼士:

1,、買不到糖桂花的可以用干桂花代替,,糖的用量適當(dāng)調(diào)節(jié)。

2,、用白砂糖能讓成品看起來晶瑩剔透,,如喜歡其他的糖類也可替換。

3,、用馬蹄粉制作的糕點出鍋后會比較軟,,放涼后就會顯得Q彈爽口了。

4,、馬蹄粉的操作很簡單,,只要注意生熟粉水的調(diào)配即可。

5,、如不喜歡成品里夾雜著桂花花瓣,,可以過篩去掉。

網(wǎng)站提醒和聲明
本站為注冊用戶提供信息存儲空間服務(wù),,非“MAIGOO編輯”,、“MAIGOO榜單研究員”、“MAIGOO文章編輯員”上傳提供的文章/文字均是注冊用戶自主發(fā)布上傳,,不代表本站觀點,,版權(quán)歸原作者所有,如有侵權(quán),、虛假信息,、錯誤信息或任何問題,請及時聯(lián)系我們,,我們將在第一時間刪除或更正,。 申請刪除>> 糾錯>> 投訴侵權(quán)>> 網(wǎng)頁上相關(guān)信息的知識產(chǎn)權(quán)歸網(wǎng)站方所有(包括但不限于文字、圖片,、圖表,、著作權(quán)、商標(biāo)權(quán),、為用戶提供的商業(yè)信息等),,非經(jīng)許可不得抄襲或使用。
提交說明: 快速提交發(fā)布>> 查看提交幫助>> 注冊登錄>>
最新評論
相關(guān)推薦
芝麻涼糕的做法 芝麻桂花涼糕怎么做
芝麻涼糕,、芝麻桂花涼糕均屬糕類中的一個品種,,具有香、軟,、甜,、粘,、糯和涼等特色,為夏季的冷點新品種,。芝麻涼糕怎么做,?芝麻桂花涼糕怎么做?芝麻涼糕是以糯米,、大米,、熟芝麻為主料制作而成的。芝麻桂花涼糕是以江米,、芝麻,、桂花等為原料的糕點。下面就來了解下芝麻涼糕的做法,、芝麻桂花涼糕的做法,。
桂花糕的營養(yǎng)價值 桂花糕的功效和作用
桂花糕是很多人喜歡吃的一種糕點,不僅味道美味,,而且營養(yǎng)豐富,。桂花糕主要是用桂花糯米和白糖制作而成的,含有豐富的蛋白質(zhì),,脂肪以及多種微量元素,,有補中益氣、促進(jìn)消化,、化痰止咳,、祛口臭等功效。下面來了解下桂花糕的營養(yǎng)價值及功效,。
桂花糕 糕點
1217 7
水晶桂花糕的做法 水晶桂花糕怎么做透明
水晶桂花糕是上海地區(qū)特色名點,,是一道以糯米粉、糖桂花等原料制成的食品,,上海人過年的時候都會吃它,相傳已經(jīng)有三百多年的歷史,。水晶桂花糕特色是晶瑩剔透,、彌漫著桂花香味,口感爽口而不膩,。下面就來介紹水晶桂花糕的做法,。
【面食點心選購】面食點心如何挑選 開過封的糕點怎么保存好
中國面食文化博大精深,不僅種類多,,制作方法全,,而且因不同的飲食習(xí)慣,造就了不同風(fēng)味的特色餅類點心,。市場上常見的面食點心有面包,、蛋糕,、派類、糕點,、餅干等,,對于吃貨們來說,當(dāng)然不會放過任何一類美味的糕點小吃,,那么面食點心如何挑選好呢,?別急,下面maigoo小編就分享各種面食點心選購技巧,,并教大家如何保存開過封的糕點,,一起來看看吧。
面包糕點 蛋糕 ★★★
4454 157
2025桂花糕十大品牌 10大桂花糕品牌
桂花糕十大品牌是CN10排排榜技術(shù)研究部門和CNPP品牌數(shù)據(jù)研究部門聯(lián)合重磅推出的10大桂花糕品牌排行榜,,榜單由品牌數(shù)據(jù)研究部門基于大數(shù)據(jù)統(tǒng)計及人為根據(jù)市場和參數(shù)條后最終才形成數(shù)件變化的分析研究專業(yè)測評而得出,,是大數(shù)據(jù)、云計算,、數(shù)據(jù)統(tǒng)計真實客觀呈現(xiàn)的結(jié)果,。名單以企業(yè)實力、品牌榮譽,、網(wǎng)絡(luò)投票,、網(wǎng)民口碑打分、企業(yè)在行業(yè)內(nèi)的排名情況,、企業(yè)獲得的榮譽及獎勵情況等為基礎(chǔ),,綜合了多家機構(gòu)媒體和網(wǎng)站排行數(shù)據(jù),通過特定的計算機模型對廣泛的數(shù)據(jù)資源進(jìn)行采集分析研究,,并由研究人員綜合考慮市場和參數(shù)條件變化據(jù)并在網(wǎng)站顯示,。
知識雜談
注冊用戶-MG1001874
頁面相關(guān)分類
熱門美食
地方特產(chǎn)
TOP美食特產(chǎn)榜
行業(yè)品牌展示位
精華推薦