海瓜子什么季節(jié)吃最好
海瓜子一般在8-9月成熟,,是夏季不可錯(cuò)過的海鮮水產(chǎn)之一。每年8-9月產(chǎn)卵繁殖,,幼苗生長(zhǎng)到翌年清明節(jié)前后便可移播放養(yǎng),,至8月開始收獲,10月基本收完,。
海瓜子什么時(shí)候最肥美
8月份剛好是海瓜子上市的季節(jié),,這個(gè)時(shí)候也是海瓜子最肥美的時(shí)候,此時(shí)的海瓜子頭大脂厚,,體黃味道鮮美,,所以吃起來的口感肯定是不會(huì)差的。至于海瓜子的做法也相當(dāng)?shù)暮?jiǎn)單,,一般都是直接爆炒,,可以加一些簡(jiǎn)單的配料,這樣炒出來的味道能保證原汁原味,,嘗到地道的海鮮味,。
海瓜子怎么做好吃
食材: 海瓜子、金不換,、姜,、蒜、小米椒,、生抽,、料酒、食鹽,、食用油,、清水
步驟:
1,、海瓜子放入清水中浸泡一段時(shí)間,撈出后沖洗干凈,,控水備用,。
2、金不換洗干凈后切斷,,姜去皮切細(xì)絲,,大蒜剝皮切蒜末,小米椒洗干凈切小圈,。
3,、起鍋熱油,油熱后放入姜絲,、蒜末,、小米椒煸炒出香味,然后倒入海瓜子炒勻,。
4,、繼續(xù)倒入適量料酒、生抽,、食鹽,,一直翻炒到海瓜子開口,繼續(xù)倒入金不換,。
5,、等到金不換斷生,最后就可以關(guān)火盛出裝盤,,端上桌就可以吃了,。