海瓜子什么季節(jié)吃最好

海瓜子一般在8-9月成熟,，是夏季不可錯過的海鮮水產(chǎn)之一。每年8-9月產(chǎn)卵繁殖,，幼苗生長到翌年清明節(jié)前后便可移播放養(yǎng),，至8月開始收獲，10月基本收完,。

海瓜子什么時候最肥美

8月份剛好是海瓜子上市的季節(jié),，這個時候也是海瓜子最肥美的時候,，此時的海瓜子頭大脂厚，體黃味道鮮美,，所以吃起來的口感肯定是不會差的,。至于海瓜子的做法也相當(dāng)?shù)暮唵危话愣际侵苯颖?，可以加一些簡單的配料,，這樣炒出來的味道能保證原汁原味，嘗到地道的海鮮味,。

海瓜子怎么做好吃

食材： 海瓜子,、金不換、姜,、蒜,、小米椒、生抽,、料酒,、食鹽、食用油,、清水

步驟：

1,、海瓜子放入清水中浸泡一段時間，撈出后沖洗干凈,，控水備用,。

2、金不換洗干凈后切斷,，姜去皮切細絲,，大蒜剝皮切蒜末，小米椒洗干凈切小圈,。

3,、起鍋熱油，油熱后放入姜絲,、蒜末,、小米椒煸炒出香味，然后倒入海瓜子炒勻,。

4,、繼續(xù)倒入適量料酒、生抽,、食鹽,，一直翻炒到海瓜子開口，繼續(xù)倒入金不換。

5,、等到金不換斷生,，最后就可以關(guān)火盛出裝盤，端上桌就可以吃了,。