韭菜什么時候成熟

1,、韭菜每年的收獲時間是在4-5月份,，比別的蔬菜成熟的都要早一些。韭菜生長得有點緩慢,，所以要適當(dāng)?shù)脑绮シN,，最好在3月底到4月底播種。

2,、韭菜的種植從春天泥土化開一直到秋季都可以隨時進(jìn)行播種種植,。韭菜種植后大約一個月就能收獲了。黃河淮河流域的韭菜一般以春播為主,，4月初開始,，南方大約從冬季就可以種植，北方5,、6月份,，只要地表溫度穩(wěn)定于12℃以上,，每天的平均氣溫不低于15℃都是可以進(jìn)行播種的。

3,、如果是當(dāng)年才播種的韭菜一般是不建議收割的,，最好從第二年再開始收割，能收割四到六次為好,。春季能收割三四次,，秋季能收割兩三次，夏季氣候炎熱干旱,，此時的韭菜就沒有春秋收割的質(zhì)量好,，所以夏季最好讓韭菜休息一下，到了秋季再收割,。

韭菜什么季節(jié)吃最好

1,、韭菜一年四季都可以吃，從1-12月份幾乎都能吃到韭菜,，只是新鮮程度不一樣而已,，但是初春時節(jié)食用較適宜，因為這時的韭菜品質(zhì)較好,。

2,、春天的韭菜葉似翡翠，根如白玉,，口感脆嫩鮮美,，清香馥郁，這是因為它經(jīng)歷了一個嚴(yán)冬的“養(yǎng)精蓄銳”之后,，根和莖貯存了大量養(yǎng)分,，所以初春時節(jié)的韭菜品質(zhì)較佳，晚秋的次之,，所以也有“春食則香,，夏食則臭”的說法。

3,、韭菜在冬季和秋季比較便宜,，秋季是生產(chǎn)數(shù)量比較多的季節(jié)，價格通常不會太高,，而冬季大多為大棚種植的韭菜,，價格也不會過高，如果是剛收割后的韭菜,，口感才是最好的,。

韭菜的功效與作用

1,、補腎溫陽：韭菜中含有鋅元素,，而鋅是可以促進(jìn)男性生殖器官發(fā)育，同時能夠起到溫養(yǎng)精子的作用。

2,、增進(jìn)食欲：韭菜在春天長出來后它的揮發(fā)油和香辛料是特別香的,，揮發(fā)油在春天也會更好的發(fā)揮，揮發(fā)油的食物是能夠促進(jìn)食欲的,，很多人沒有胃口,，但是吃了韭菜后就會顯得愿意吃東西了。

3,、增強體力：很多人吃過韭菜之后都會感覺身上有勁了,，這個其實是有根據(jù)的，韭菜中含有所有微量元素,、維生素,，并且包含了蛋白質(zhì)、脂肪,、碳水化合物這些,，并且這些營養(yǎng)成份的含量都是高于其它蔬菜的。

4,、抗疲勞：韭菜屬于是綠色食物,，各種營養(yǎng)價值都很高，從上面就可以看得出來,，經(jīng)常吃韭菜能夠起到一定的抗疲勞的作用,。