韭菜的主要營(yíng)養(yǎng)成分有維生素C,、維生素B1,、維生素B2,、尼克酸,、胡蘿卜素,、碳水化合物及礦物質(zhì)。韭菜還含有豐富的纖維素,，每100克韭菜含1.5克纖維素,，比大蔥和芹菜都高，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng),、預(yù)防大腸癌的發(fā)生,，同時(shí)又能減少對(duì)膽固醇的吸收，起到預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化,、冠心病等疾病的作用,。下面小編和大家分享一道韭菜胡蘿卜素面的做法，一起來看看怎么做韭菜胡蘿卜素面吧,。
做法
- STEP 01
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韭菜和胡蘿卜洗凈待用,，蔥待用
- STEP 02
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面餅2塊待用，韭菜切小段,，胡蘿卜削成絲
- STEP 03
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下到煮開的水里,，面一定要掌握好火候，不能太爛
- STEP 04
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小火涼油,，放入切好的蔥段,，逼出蔥的香味
- STEP 05
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揀去蔥段的蔥油待用，準(zhǔn)備涼白開50ML
- STEP 06
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下適量鹽,、蠔油,、雞精攪拌均勻待用
- STEP 07
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鍋內(nèi)放少許油，下韭菜翻炒
- STEP 08
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下胡蘿卜絲翻炒,，.下適量的鹽
- STEP 09
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將菜撥到一邊,，下蔥油
- STEP 10
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把面下到蔥油處翻炒，吸收蔥油的香味
- STEP 11
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淋上調(diào)好的蠔油汁
- STEP 12
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中小火翻炒面條至其熟透,，與其他的韭菜和胡蘿卜絲攪拌均勻
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