發(fā)菜是什么季節(jié)的蔬菜

發(fā)菜是一種野生蔬菜,，一年四季均可采收，每年11月至翌年5月是發(fā)菜的大量采收季節(jié),，此時(shí)的戈壁荒漠草叢中，溪流里,，一叢叢天然生長(zhǎng)的發(fā)菜,，舉目皆是，人們將它輕輕摟起,，經(jīng)過(guò)挑選整理,、剔除雜質(zhì)、曬成干菜,，按質(zhì)分級(jí),、精心包裝，運(yùn)往國(guó)內(nèi)外市場(chǎng),。

發(fā)菜是一種既耐旱又耐寒的植物,，采收發(fā)菜以在清晨和濕度適宜的陰天進(jìn)行為宜，因?yàn)檫@時(shí)地表層土質(zhì)疏松,，發(fā)菜遇水膨脹,，不易拉斷；采收多用鐵絲耙抓取,，隨時(shí)除去泥沙,、雜草、雜物等,。

初采的發(fā)菜稱為毛菜,，初級(jí)加工是把發(fā)菜攤平、噴水,、抖散,、去雜質(zhì)、干燥保存,，噴水要細(xì)小適量,，使發(fā)菜濕而不過(guò)軟，便于加工,，攤平厚度為1-3厘米,；次級(jí)加工是出售前的加工,，即成品加工，把初級(jí)加工的發(fā)菜經(jīng)過(guò)水洗,、分級(jí),、晾曬或烘干，根據(jù)色澤,、潔凈,、干濕、長(zhǎng)度,、韌性等綜合指標(biāo)分成1-4級(jí),，分別包裝出售。

發(fā)菜什么時(shí)候吃最好

發(fā)菜因?yàn)槎嗍侵谱鞒筛?，食用時(shí)間一年四季都可以,，而作為滋補(bǔ)，秋冬季節(jié)則是人身體滋補(bǔ)的好時(shí)候,，食用發(fā)菜也是比較應(yīng)季的,。

在食用前應(yīng)當(dāng)先用溫水將發(fā)菜浸泡2小時(shí)左右，然后去除水中雜質(zhì),，洗凈后再輕輕揉擦使其變得松散,，最后再用清水漂洗，而發(fā)菜的烹飪方法也是多種多樣,，它清香如莼菜,，鮮嫩如口蘑，細(xì)潔如燕窩,，韌柔如葉狀地衣,，清燉時(shí)能使雞肉增添幽香，涼拌時(shí)略具海味,，正因?yàn)槿绱?，所?a href="http://jsmbw.com/maigoo/235scsg_index.html" target="_blank">發(fā)菜是一種珍貴的野生蔬菜。

發(fā)菜的功效與作用

1,、美容養(yǎng)顏

發(fā)菜是一種美容佳品,，它對(duì)神經(jīng)末梢損傷的疾病和酒糟鼻、色素沉著,、紅斑狼瘡,、斑禿、銀屑病等都有一定療效,。

2,、輕身減肥

發(fā)菜的最大特點(diǎn)是不含脂肪，有較好的輕身減肥作用,，特別適宜于高血壓,、心血管疾病患者以及肥胖者減肥食用,。