一、 廣式月餅的種類有哪些

分類：按照月餅餡分有：蓮蓉月餅,、豆沙月餅,、五仁月餅、冬蓉月餅,、水果月餅等,。

品種：白蓮蓉月、純正蓮蓉月,、蛋黃白蓮蓉月,、蛋黃黃蓮蓉月、蛋黃白豆沙月,、蛋黃豆沙月,、蛋黃豆蓉月、陳皮豆沙月,、蛋黃鳳梨月,、蛋黃蓮蓉月、蛋黃鮮冬蓉月,、蛋黃鮮椰汁月餅王,、豆沙月、豆蓉月,、鳳梨精品月,、鳳梨月、貢品月,、果仁芋蓉月,、蓮蓉月、七星伴月,、奶油椰絲月,、禮品月、迷你月,、栗蓉月,、雙黃白蓮蓉月、雙黃豆沙月,、雙黃黃蓮蓉月,、雙黃蓮蓉月、水果月,、三蛋白蓮蓉月,、三黃蓮蓉月,、伍仁月、椰絲蓮子月等等,。

二,、什么廣式月餅好吃

1、蓮蓉月餅

這是一款受眾很廣的傳統(tǒng)月餅,，深受人們喜愛,。蓮蓉月餅顧名思義就是用蓮子做成的月餅，蓮子蓉的芳香和入口即化的嫩滑口感讓人流連忘返,。而且蓮蓉月餅的餡多以咸蛋黃為主,，有單黃、雙黃,、三黃等,，味道咸甜適中，配紅茶食用,，最為解膩,。

2、豆沙月餅

作為月餅界的親民代表,，豆沙月餅經(jīng)濟實惠,，算得上國民月餅。豆沙月餅外皮偏厚,，有微微焦香,。餡料香糯綿軟，細(xì)膩順滑,，不僅適合不同年齡段人群食用,，對于追求口味單一的人來說也是不錯的選擇,。

3,、五仁月餅

和蓮蓉月餅、豆沙月餅一樣,，五仁月餅也是廣式月餅榜上家喻戶曉的老牌月餅,。這不是黑暗料理。五仁月餅薄而香,，餡料豐富,，有瓜子、杏仁,、芝麻,、桃仁、橄欖仁,；還有花生,、瓜子,、椰絲等，吃起來層次分明,，香脆可口,，有嚼勁，非常過癮,。

4,、叉燒月餅

叉燒月餅實際上是對五仁月餅的改進。用料主要以杏仁,、橄欖仁,、核桃仁、麻仁,、瓜子仁和叉燒（肉松）為餡,，口感軟糯清香。

5,、水果月餅

隨著這些年不同品種月餅的上市,，水果月餅脫穎而出，這時喜歡水果的朋友有了更多的選擇,，超市中可以找到,，草莓味月餅，蘋果味月餅,，還兼具著月餅的香氣,。

6、奶黃月餅

相對以上較為人熟知的廣式月餅,，奶黃月餅可謂是小年輕,。對于吃不慣傳統(tǒng)月餅的人來說，奶香濃郁,、甜而不膩的奶黃月餅更容易被人們接受,。當(dāng)然，如果您吃過流心奶黃月餅,，想必更能體會什么是味蕾的最高級享受,。

7、冰皮月餅

與傳統(tǒng)月餅相比,，冰皮月餅制作簡單,，口感清爽，外觀時尚,。冰皮月餅的皮是由糯米粉等多種粉類材料加少量的糖油制成,，可長時間不裂開，不老化，且無生粉味道,。冰皮月餅的其中一個最大特色,，是冷藏后味道更佳。