一,、五仁月餅是哪五仁

杏仁,、核桃仁、橄欖仁,、芝麻仁和瓜子仁,。

五仁月餅是中國(guó)傳統(tǒng)糕點(diǎn)之一，相較于其他餡料的月餅,，五仁月餅皮薄餡多,、不易破碎、便于攜帶,，一般餡料是由五種果仁組成,，這五種果仁分別是杏仁,、核桃仁、橄欖仁,、芝麻仁和瓜子仁等等,，不過(guò)后來(lái)慢慢也會(huì)加入其他的果仁，甚至數(shù)量也不會(huì)限制只加五種,。

二,、百果月餅和五仁月餅有什么區(qū)別

1、餡料不同

百果月餅中的百果代表廣泛的堅(jiān)果，如蜜餞、堅(jiān)果,、紅綠絲,、芝麻等，實(shí)際上并不代表一百種堅(jiān)果。五仁月餅以杏仁、核桃仁、橄欖仁,、芝麻仁和瓜子仁命名。

2,、種類不同

百果月餅是蘇式月餅,，外觀白色，層次豐富,。五仁月餅是廣式月餅,，配料精細(xì)，皮薄,，餡多,，味道鮮美。

3,、制作工藝不同

五仁月餅是中國(guó)傳統(tǒng)月餅的餡料,，通過(guò)油炸核桃仁、杏仁,、橄欖仁,、瓜子仁和芝麻仁，然后將它們壓成小塊并加入白糖制成的,。

百果月餅主要成分是高筋面粉和低筋面粉,。配料是綜合堅(jiān)果，香料是黃油,、糖粉和蜂蜜,，是烘烤而成的。